
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
はじめまして
ガチョウとアヒルですと価格的には産地によって違ってくるので、どちらが高級とはいいきれませんが、価格的にはハンガリー産のガチョウのフォアグラが一番高価なものになるかと思います。
冷製で頂く場合でしたら、個人的な意見としてはフランスのランド産はハンガリー産以上のものと思います。
No.3
- 回答日時:
こんばんは。
一般論としては、#2の方が仰る通り、ガチョウのフォアグラのほうが高価です。
しかしながら、アヒルのフォアグラであっても上等な物は
ガチョウ並み、それ以上に高価な場合もあります。
先月の、エールフランスのビジネスクラスの前菜は
往路(成田発)は、ガチョウのフォアグラが
復路(パリ発)は、アヒルのフォアグラが 前菜として選択できました。
アヒルのフォアグラだから、一概に安いとは言い切れない例だと思います。
食感が違うので、是非召し上がってみて違いを楽しんで下さい。
ガチョウは、舌の上で溶ける感じ
アヒルは、バターの様に歯に纏わり付いてから溶けて来る感じです。
私は、どちらかと言うと、上等なアヒルのフォアグラの方が好きです。

No.2
- 回答日時:
普通は鵞鳥か、鴨なんですがね。
アヒルは初めて聞きました。ま、鳥だからどちらでも良いかもね。
高級品は鵞鳥です。お値段が倍くらいに開きです。
参考URL:http://www.gourmet-meat.com/meat/foiegras.html
No.1
- 回答日時:
どちらが高級かは知りませんが、フォアグラを食べてもおいしいとは思いませんが、北京ダックのフォアグラはおいしかったです。
結局新鮮度と料理人に腕で値段は違うように思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
生肉が1パックごと床に落ちてし...
-
ケーキ屋さんに予約無しで行っ...
-
今度彼女の誕生日にケーキをホ...
-
ケーキに付いてるローソクは食...
-
ケーキは開店時間に行って揃っ...
-
“生肉は絶対に食べるな!” とい...
-
誕生日ケーキの行方
-
ケーキの持ち運び方法、賞味期...
-
バイキング
-
【お寿司】 スシローの【かにみ...
-
ケーキのデザインに著作権はある?
-
売れ残ったケーキって。
-
彼女の誕生日に居酒屋で御飯を...
-
福岡のケーキ屋さん、J-HO...
-
ケース越しのケーキが大きく見...
-
名古屋のケーキ屋さん
-
落としたものを洗って食べる?
-
アメリカ映画によくでてくるケ...
-
シャトレーゼ 新店舗 ケーキ屋...
-
ホームクリスマスパーティー
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
生肉が1パックごと床に落ちてし...
-
ケーキ屋さんに予約無しで行っ...
-
今度彼女の誕生日にケーキをホ...
-
2トンダンプに山盛り土を積むと...
-
ケーキは開店時間に行って揃っ...
-
母の日にLINEギフトでケーキを...
-
シャトレーゼ 新店舗 ケーキ屋...
-
ケーキに付いてるローソクは食...
-
ダイエット中の私にケーキを買...
-
普通のスポンジケーキかアイス...
-
情報募集! 母親が20年以上前に...
-
正味の意味を教えてください。 ...
-
落としたものを洗って食べる?
-
誕生日ケーキの行方
-
ケーキ屋さんで品揃えがいい時...
-
奥さんが会社に差し入れを買っ...
-
こういったケーキは、お酒弱い...
-
【お寿司】 スシローの【かにみ...
-
売れ残ったケーキって。
-
◆ケーキ屋に行くには何時頃が適...
おすすめ情報