成人のタンパク質推奨量について

日本人の食事摂取基準によると、成人のタンパク質推奨量は、
0.67×100/90×1.25＝0.93g/kg/日とありますが、＝の左半分の式の、それぞれの値が何を意味するのか、分かりません。ご教示ください。

No.1 ベストアンサー 回答者： oyaoya65 回答日時： 2009/06/25 16:16

0.67=良質（動物性）たんぱく質の窒素平衡維持量

90/100=0.9=消化率
1.25=推奨量算定係数
のようです。
上式に体重[kg]を掛ければ
その人の1日のたんぱく質摂取推奨量[g/日]
になるということです。

日本人成人（20-59才）が実際に食べている平均たんぱく質摂取量は男性81g/日、女性67g/日
それに対して推奨量は
男性70g/日,女性50g/日でたんぱく質摂取量が過多になっているようです。

参考URL：http://www.mhlw.go.jp/shingi/2009/05/dl/s0529-4f …

この回答へのお礼

早速にご回答いただき、ありがとうございました。詳しいＵＲＬも付けていただき、ありがとうございます。「窒素平衡維持量」については、分かったような分からないような点もあるので、自分でまた勉強します。本当にありがとうございました。

お礼日時：2009/06/25 17:27