食品や化学品の保管に当たって冷暗所という言葉が使われていますが、冷暗所の定義とはいったい何なのでしょう。暗い=光が入らないは判るのですが冷の温度範囲に規定は有るのでしょうか?詳しい方教えて下さい。

A 回答 (2件)

はい。

ここです。


参考URL:http://www.jin.ne.jp/kitamura/setumei.htm
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この回答へのお礼

ありがとうございました。助かりました。

お礼日時:2001/03/23 15:29

高温 25~30℃ 夏の一般的な台所の温度


常温 15~20℃ 春・秋の一般的な台所の温度
冷暗所 20℃以下の低湿度の日の当たらない場所
冷蔵 0~10℃  
冷凍 -18℃以下  

だそうです。参考になりますでしょうか?
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この回答へのお礼

ありがとうございました。参考になりました。出来ればこの定義は何処から引用したか教えて下さい。

お礼日時:2001/03/23 14:37

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Q「完熟トマト」の定義とは?

野菜や果物には「完熟〇〇」という表現があります。ものによって「完熟」の定義が違うと思いますが、「完熟トマト」の世の中共通の定義というものが有るのでしょうか?
有るのでしたら内容を教えてください。
お願いします。

Aベストアンサー

農産物流通です。
通常市場に持ち込まれるトマトは薄いピンクすら入る以前のものです。
そうしなければ流通(時間や扱い)に耐えられないでしょうね。

では、「完熟」はというと完熟トマトの共通の定義がないので曖昧です。
本当に完熟、つまり収穫してすぐに食べる状態では流通させると確実に割れます。
うちでは完熟トマトとして販売している頃はカラーチャートで7~8段階で収穫してもらっていました。
見た目は全体が赤く完熟ですが赤がまだ薄いです。

現在は「完熟」という表現が曖昧なことと本当の完熟ではないことから
消費者に優良誤認を与えかねないということで、表示・表現をやめています。

自らの団体が定義をつけ、それを常に消費者に案内していれば
「完熟」という表現を使っても許されそうですね。
例えば「○○産地の完熟基準・・・カラーチャート9段階で収穫し、消費者の手元に24時間以内で届けたものを完熟という」など。

Q冷結晶化温度について

冷結晶化温度が存在するとは具体的にどのような現象が生じていると考えるのでしょうか?

例えば、A-Bのグラフト共重合体(主鎖:A,側鎖:B)を熱分析(ここではDSC測定)すると、結晶融解後、急冷し再び昇温すると冷結晶化による発熱のピークが観られる場合があります。ポリマーBのホモポリマーのみの測定では発熱ピークが観られない。

上の現象は側鎖のB成分の分子量が大きい、または側鎖B成分の組成が大きい場合に観測されました。
まず、私なりの考察なんですが、発熱ピークがあるということは昇温中に結晶化しているということで、側鎖Bがガラス転移温度以上の温度で昇温されていく内に、かなり自由に動ける状態になり、しかも主鎖ポリマーAに束縛される形態となる。(主鎖ポリマーAのガラス転移温度はかなり高いものである。)したがって、近隣する側鎖同士が接近するような状態となり、結晶化構造を形成する。側鎖の分子量が低い、あるいは側鎖本数が少ない場合は、結晶化できないので冷結晶化温度は現われない。ホモポリマーBに冷結晶化温度が存在しなかったのは、グラフト共重合体のように分子が固定されていないため、分子同士が近接して結晶化ができないためである。まぁ、このように考えてみましたが、いかがでしょう?
この考えた方でよろしいのでしょうか?間違いやご意見がございましたら、お返事をお願いします。長文ですみません。

冷結晶化温度が存在するとは具体的にどのような現象が生じていると考えるのでしょうか?

例えば、A-Bのグラフト共重合体(主鎖:A,側鎖:B)を熱分析(ここではDSC測定)すると、結晶融解後、急冷し再び昇温すると冷結晶化による発熱のピークが観られる場合があります。ポリマーBのホモポリマーのみの測定では発熱ピークが観られない。

上の現象は側鎖のB成分の分子量が大きい、または側鎖B成分の組成が大きい場合に観測されました。
まず、私なりの考察なんですが、発熱ピークがあるということは昇温中に...続きを読む

Aベストアンサー

結晶性ポリマーはあまり詳しくないのですが,だいたい,おっしゃる通りの
説でぼくも納得できます。ただひとつ,ホモポリマーBで発熱ピークがでない
理由がよくわからないですね。
ホモポリマーBの発熱ピークの測定は,ABと全く同じ条件でやったのですか?
グラフト体でない方が立体障害がない分,結晶化しやすいように思えますね。
枝と枝の間の(Aの)n=2とかなら,「端がそろって一列に並ぶ」というのも
考えられますが,
n=10以上とかなら,あまり起こらないような気がします(当てずっぽうです)。
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知れませんね。

Qガラス転移の定義とは??

ガラス転移の定義を、自分の言葉でテストに書いたら
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なんか調べてもぱっとこなくて・・・
なんとか教えてください。
よろしくお願いします。

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あなたの回答を教えて下さい。テストの回答はないのですか?
質問の回答に困ります。

以下参考まで。
ガラス転移とは,ガラスを過熱するか,またはガラスになる過冷却液体を
冷却した時その物質の融点又は液相温度の2/3~1/2の温度付近で,熱膨張
係数や比熱容量突然変化する温度,"ガラス転移温度が存在すること。
ガラスは過冷却の液体である。との言い方もできる。(ガラスの事典より)

 ガラス転移現象とは、過冷却状態からガラス状態に移るときに性質が
大きく変わる(例えば熱膨脹係数が急に小さくなる)現象をいい、ガラス
転移現象を示す温度をガラス転移温度(あるいはガラス転移点)と呼びます。

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象をガラス転移と呼ぶ。つまりガラス転移は無秩序である非晶部位(過冷
却液体)でしか起きない(固体である結晶は融解するだけ)。
 

あなたの回答を教えて下さい。テストの回答はないのですか?
質問の回答に困ります。

以下参考まで。
ガラス転移とは,ガラスを過熱するか,またはガラスになる過冷却液体を
冷却した時その物質の融点又は液相温度の2/3~1/2の温度付近で,熱膨張
係数や比熱容量突然変化する温度,"ガラス転移温度が存在すること。
ガラスは過冷却の液体である。との言い方もできる。(ガラスの事典より)

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Q乾球温度と湿球温度

乾球温度と湿球温度の意味・ちがいを教えてください。
また、相対温度とはどのような意味なのでしょうか?

Aベストアンサー

No.3 Msg の、take-1A です。

昨日の朝、愛機のCRTが突然お陀仏となり、画面が真っ暗で使えません(寿命かなあ・・)、今 友人宅のPCから書き込みですので簡単に・・・

Q1 : 空気の乾球温度・湿球温度とは、乾球温度計・湿球温度計が示す温度と考えればいいのすね?
A1 : そのとおり、乾湿球計の 乾球と湿球 が示す温度です。

Q2 : Td(乾球温度),Tw(湿球温度) が判れば、飽和水蒸気圧(Pd,Pw)の数値は 必然的に決まるのですか?
A2 : そのとおりです。 水(H2O)は その温度によって固有の飽和水蒸気圧を持っています。 空調あるいは乾燥工学・熱力学・蒸気工学 などの参考書には、温度ごとに計算した結果を 表にまとめて「飽和水蒸気圧表」などとして 記載されています。
温度から飽和水蒸気圧を求めるための計算式は、もちろん有りますが、結構複雑で 関数電卓でポンポンと計算できるレベルの式ではありません。

Q3 : 湿球温度とエンタルピー の関係は?
A3 : 大いにあります。 湿球温度が一定ということは、すなわち その湿り空気の「エンタルピー」も、ほぼ一定の値を示します。

 空気が 全圧力 Po=一定 の長い断熱流路内を 温度 Tw=一定 の 多量の水と接触しながら流れて、空気が 温度Tw の水から水分を供給され、最終的に その水と同温度の飽和空気になって 出て行く過程を考えたときの温度(Tw)を、断熱飽和温度(熱力学的湿球温度)といいます。
 湿球にあたる風速が 3・・5 m/s 以上の場合、湿球温度計で測った「湿球温度」と この「断熱飽和温度」は、ほとんど等しくなります。 この場合、空気と水との間で 温度交換と物質交換(水蒸気の移動)をやっているだけですので、 空気のエンタルピーは、ほぼ一定値となります。

** いったん中断します(PCトラブル解決まで) **
ご質問続くようでしたら、一旦締め切って新たに追加質問されたらいかがでしょうか。そのほうが、多くの方の目にとまる確率が高いと思いますので。

No.3 Msg の、take-1A です。

昨日の朝、愛機のCRTが突然お陀仏となり、画面が真っ暗で使えません(寿命かなあ・・)、今 友人宅のPCから書き込みですので簡単に・・・

Q1 : 空気の乾球温度・湿球温度とは、乾球温度計・湿球温度計が示す温度と考えればいいのすね?
A1 : そのとおり、乾湿球計の 乾球と湿球 が示す温度です。

Q2 : Td(乾球温度),Tw(湿球温度) が判れば、飽和水蒸気圧(Pd,Pw)の数値は 必然的に決まるのですか?
A2 : そのとおりです。 水(H2O)は その温度...続きを読む

Qダイアディックの絶対値の定義とはなんでしょうか?

ダイアディックの絶対値は、どのように定義されているのでしょうか?

Aベストアンサー

ダイアディックについては私も夢中になって勉強しましたが、実際に物理学の中で応用したことはありません。知識だけなので、回答すべきじゃないのですが、他に回答がつかない様なので、少しでも参考になれば、と書かせていただきます。

そもそも、ダイアディックに絶対値というものが定義されているとは知りませんでした。Gibbsは不変量として、first、second、thirdを定義しているので、絶対値の定義として相応しいものがあるのなら、この中のどれか、ということになるでしょう。

firstはマトリクスでいうところのトレースに相当します。secondはなんとも言い難いですが、thirdはマトリクスでいうところのデターミナントに相当します。よって、ダイアディックに絶対値が定義されるのであれば、不変量のthirdが相応しいかと思います。

ご参考までに。

Q圧力と温度と温度の感じ方について

論文の中でin vacuum at room tempretureと一説が出てきて疑問に思いました。

気体の状態がPV=nRTで表されるとします。
チャンバー内でロータリーを使って真空を引いた場合、温度は室温のまま一定で、Pの減少に伴ってnが減少するのでしょうか?
それともTもわずかに減ったりとかするのでしょうか?

それと圧力を0.5atmまで下げ、温度を室温にした場合、人間が感じる暖かさというのはどうなるのでしょうか?
恐らく皮膚の水分の蒸発が促進されるので、冷たくなると思うのですが
もし水分の蒸発が全くなければ、どちらも同じ温度に感じるものなのでしょうか?

この2点何卒よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

温度というのは分子の運動エネルギーの統計量なので、
真空にしてしまうと運動そのものの定義が怪しくなるんですが、
とりあえずそれは脇において話を進めます。

ロータリーで引く場合、気体分子は特に周りに対して
仕事をしないので、個々の分子の持つエネルギーは保存されます。
したがって、Tは減少しないものと考えていいと思います。

二つ目も、T=室温であれば室温に感じられると思います。

Q中学2年図形の証明についての質問です。定義、定理、仮定の違いとは…

非常に初歩的な質問ですみません。
今の私の解釈では・・・

【仮定】
・問題文に出てきた事象。
・結論にはなり得ない。

【定義】
・証明をしなくてもわかりきっている(知識として丸覚えしなければならない)特徴。
・問題を解く際、答えでここへたどり着く証明をすれば、その図形であることがいえる(例:~により、AB=CB(2辺の長さが等しい)なので三角形ABCは二等辺三角形である)。つまり、結論になり得る。

【定理】
・以前証明してはっきりした特徴。
・結論になり得る?

習った内容をすっかり忘れてしまい、結論になり得るのはてっきり「定義」のみかと思って問題集の証明を解いていたのですが、どうやら模範解答を読むと定理も結論にしていいようで…

つまりは・・・
・定義と定理の違いはさほどなく、両方とも図形の特徴(性質)である。
・よって、定義のみならず定理も丸覚えせねばならない。
ということになるのでしょうか?

図形の性質については小学校でも触れているので、定義と定理にさほど違いが無ければ、とりあえず特徴を片っ端から思い出して証明を解けばいい話なのでちょっと気が楽になっていいなあと思っているのですが・・・如何でしょうか?

非常に初歩的な質問ですみません。
今の私の解釈では・・・

【仮定】
・問題文に出てきた事象。
・結論にはなり得ない。

【定義】
・証明をしなくてもわかりきっている(知識として丸覚えしなければならない)特徴。
・問題を解く際、答えでここへたどり着く証明をすれば、その図形であることがいえる(例:~により、AB=CB(2辺の長さが等しい)なので三角形ABCは二等辺三角形である)。つまり、結論になり得る。

【定理】
・以前証明してはっきりした特徴。
・結論になり得る?

習った内容をすっかり...続きを読む

Aベストアンサー

「定義」は決められた事です。
例えば直角三角形の定義は「内角の1つが直角である三角形」。
決まったことなので、理由も何もありません。

それに対し、「定理」は証明により導き出された法則です。
例えば「ピタゴラスの定理」。
これは「~なので、ピタゴラスの定理により、三角形ABCは直角三角形である」
という風に証明に使うことができます。

「定理」はもちろん丸暗記していると便利ですが、証明により導き出すことができるので、必ず丸暗記しなければならないということはありません。

Q薬品が溶けた時の温度と再結晶する時の温度

硝酸カリウムを水に溶かしたとき、完全に溶けた時の温度と、再結晶したときの温度は同じですか??? 教えてください。

Aベストアンサー

こんにちは

溶解度曲線をイメージするとわかりやすいと思います。
グラフの横軸に温度を、縦軸にその温度の時に飽和になる溶解量をプロットしたものです。
「完全に溶けたとき」というのは飽和濃度よりも少し濃度が低い、つまり温度が少し高い状態になります。
「再結晶が始まるとき」は飽和濃度よりも少し濃度が高い、つまり過冷却のような状態になっています。温度はちょっと低くなります。
ですから理想的な状態で厳密に考えても「完全に溶けたときの温度」と「再結晶が始まるときの温度」は違うことになると思います。
実際にはもっと大きく温度が異なっているんだと思います。
短時間で溶解、再結晶を行うほど、この温度の差は大きくなると思います。

Q要件定義書とは?

すみません教えてください。
私は設計を全くしたことがなくて馬鹿みたいな質問かもしれませんが

設計を行う上で「要件定義書」をかかなければならないと
思うのですが、その要件定義書にはなにを記載すればいいのか
具体的に教えていただけないでしょうか?

さらに大雑把な質問ですが、案件を受注して仮に外注に仕事を
投げる場合、どこらへんまで、こちらで物を作ったらいいのでしょうか?

馬鹿みたいな質問ですがもしよろしければお教え下さい。

Aベストアンサー

「要件定義書」自体、さまざまな定義があるようですが、基本的にはクライアントから「RFP(Request For Proporsal)要求定義書」が提出されるケースもありますが、クライアント側にシステム部門がなかったり、システム知識がない場合には、要件のヒアリングをしたうえでヒアリング結果をまとめた「要件(要求)定義書」を作成します。いわゆる新システムの青写真になります。
記載項目は以下のもので網羅されていると思います。参考にしてください。
・開発案件名
・開発の目的と背景
・効果予測
・システム稼動開始予定時期
・開発案件概要
・全体実現イメージ
・導入後の見通し(データの増加予想など)
また、外注に振る場合は、要件のヒアリング作業から参画してもらい外注に要件定義書を作ってもらうこともよいと
思います。

Q水酸化亜鉛の結晶構造、変態温度と酸化亜鉛の変態温度

文献で色々調べ、酸化亜鉛の結晶構造は六方晶系(ウルツ鉱型)ということがわかったのですが
水酸化亜鉛の結晶構造、変態温度 また、酸化亜鉛の変態温度がわかりませんでした
どうか教えてほしいです。よろしくおねがいします

Aベストアンサー

水酸化亜鉛、文献少ないですね、↓
http://www.rsc.org/ej/CC/2008/b719497h.pdf

酸化亜鉛のモルフォロジー、↓ (但し薄膜)
http://ci.nii.ac.jp/naid/110004043446/
応用物理学会誌、2001年、Vol44、No.11、pp6296-6303
独立行政法人産業技術総合研究所と東工大の研究らしい。

温度変化と関係ないかも知れない、↓(水熱合成)
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TX9-4N2TRXR-4&_user=218848&_rdoc=1&_fmt=&_orig=search&_sort=d&view=c&_acct=C000014538&_version=1&_urlVersion=0&_userid=218848&md5=d16170745dc5c83376823870e7f0917e


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