ほっともっと

たまに、ほっともっとでお弁当を買います。お客さんがいない時に行くと、お金を払って１分もしないうちにお弁当が出来上がります。こんなに早いのは作り置きしてるのですか？そのわりに唐揚げはカリカリしてて熱くて美味しいのですが、冷凍だとしてもどうやってあんなに早く作ってるのですか？

No.2 回答者： kyo-mogu 回答日時： 2010/01/20 17:21

　できあがる寸前の状態で置いてあるのかもしれません。

一度なんならの方法で熱を加えておいて、冷凍保存して、注文があれば油で揚げることでからっとした唐揚げのできあがり。
　十分に下ごしらえとか、短時間で調理可能なように考えていると思いますよ。

No.1 回答者： wild_kit 回答日時： 2010/01/20 16:44

　コンビニエンスストアに勤めていましたが、普通のから揚げは５分くらいかかります。

あらかじめ揚げた物をホットケース（中は７０度くらいある。）に入れているか、電子レンジで温め直しているのでしょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました。色んな揚げ物があるのでホットケースでは足りないと思いますが、レンジでチンしたら普通は唐揚げはシナシナになりませんか？ところが揚げたてのカリカリなのです。なのでどうやってるのか謎ですね

お礼日時：2010/01/20 17:09