1000万円で飲食店は開けますか？

1000万円で飲食店は開けますか？

友人の代理質問です。
現在、1000万円貯金があります。
昼間はカフェ、夜はクラブ兼バー(小規模)をつくりたいと思っています。

場所は渋谷です。

まだこれくらいしか話が出てないのですがいかがでしょうか？

また資金が足りないようでしたらあといくらくらい必要ですか？？

ご回答よろしくお願いします。
また友人は飲食店を開くために必要な資格は全てもっています。

No.1 回答者： tpg0 回答日時： 2010/04/02 08:40

渋谷の繁華街では店の権利金だけで終わると思います。

後は、どの程度の店舗面積を予定してるかです。
30年近く昔ですが、姉が文京区で昼間はカフェで夜はスナックとして開業してましたが、店舗面積50平米足らずの店でさえ、出店に1千万円程度は必要だったそうです。
10平米程度の狭小店舗なら可能と思いますが、クラブ経営は女の子(ホステス)の人件費の心配も必要ですから甘くないようです。
結論は、店舗の規模次第になります。

この回答への補足

すみません、クラブはホステスなどいるクラブではなく、音楽が中心のクラブのほうです。

補足日時：2010/04/02 08:57

No.2 回答者： debukuro 回答日時： 2010/04/02 08:44

開業資金にも満たない

ああいう商売はスポンサーなしでは開業できても維持できないでしょう

No.3 回答者： lichimi 回答日時： 2010/04/02 08:44

何坪ぐらいが希望？

内装工事はどうするの？
設備費用はどうするの？
保証金はどのぐらい？
家賃はいくらぐらい考えてる？
開店資金はどのぐらい？
などなど

渋谷の場合で場所がいいと坪20000-30000円ぐらいですかね
保証料は平均6カ月ぐらいかな？中には12ヶ月とか・・
不動産手数料も必要だね
内装も必要だよね スケルトンなら20坪で安くて400万ぐらい？
設備もピンキリ

No.4 回答者： DIooggooID 回答日時： 2010/04/02 09:29

数人用のカウンターのみの　立ち食いそば屋　でもあぶない金額だと思います。

No.5 回答者： DIooggooID 回答日時： 2010/04/02 09:32

条件に合う、居抜き物件が見つかれば、何とかなるかもです。

No.6 回答者： lichimi 回答日時： 2010/04/02 09:43

＞音楽が中心のクラブのほうです

すると防音が必要ですねー

地下室なら安上がり、そうでなければ最低50万/坪程度の防音工事が必要な場合もあります。

同じような物件で
夜逃げ等の居抜き物件があれば安くなると思いますが

No.7 回答者： m_inoue222 回答日時： 2010/04/02 11:31

http://search.sonomama.net/

居抜き物件なども有ります

No.8 回答者： m_inoue222 回答日時： 2010/04/02 11:37

＃７です

訂正．．．

添付画像を間違えました

No.9 回答者： hama351173 回答日時： 2010/04/02 20:59

浜松町で手打ち蕎麦店兼飲み屋の立ち上げをやったことがありますが

まず家賃なんですが、駅のから少し離れた場所で一坪２万５千円くらいだったと思います。
借りる際に敷金礼金などで半年分は収めたと思います。
繁華街の一等地だと一坪あたりの家賃は倍位で、敷金礼金が数十ヶ月分になるので、
金額が大きく個人では難しい金額になる場合が多いいかもしれません。

当時手がけた物件は１５坪で家賃は３０万と敷金礼金が半年分で１８０万位で約２００万。
全くのスケルトンから工事して店を作ったので、トータル２５００万くらい
かかったと思います。

それぞれ商売の形態で、内装や厨房機器などにかかる費用が違うので
一概には言えませんが、１０００万の無借金では難しいように思います。

これがたとえば居ぬきで設備が整っているとか、不動産屋を通さずに
店を借りる独自のルートがある等、ゼロから立ち上げるのではなく
何か強みがあれば別ですが・・・

今は不景気なので、逆手に取ると優良物件が安く確保できるかも知れませんよ。
１０００万で修めるのではなく、自己資本がそれだけ有あれば借り入れをして
妥協しながらでもお店を作ることは可能なのではないでしょうか。

No.10 回答者： earl_gray 回答日時： 2010/04/03 13:06

居抜き物件を専門に扱う不動産業者に相談することです。

スケルトンに防音を施せば、軽く両手が吹っ飛びますよ。

それから、実際に起業したあと振り返って見たとき、立ち上げにかかった費用は、貴方が用意した額の丁度２倍になります。つまり、あと１０００万円となります。

冗談かと思われるかも知れませんが、本当にそうなります。不足しがちなリソースをどうやって調達するかが社長の最大の仕事です。裏を返せば、資金が調達できないかぎり、現状の事業計画は５００万円で開店できそうな規模の店しか計画できないということになります。