イタリア語で「総料理長」ってどう言えばいいのでしょうか？

イタリア語で「総料理長」って「グランシェフ」でいいのでしょうか？スペルはどのようになるのでしょう。また、他に良い言い方はあるのでしょうか。
イタリア語は全く解らないため困っています。解る方どうかお教え下さい。

No.1 回答者： martinbuho#2 回答日時： 2003/07/07 15:07

複数の料理人がいる場合、その長はPrimo cuoco(プリモ・クオーコ）またはCapocuoco(カポクオーコ）だと思います。

シェフはフランス語です。

この回答へのお礼

ありがとうございます。シェフはフランス語だったんですね。

お礼日時：2003/07/08 22:39