No.3ベストアンサー
- 回答日時:
卵の中には気泡が有って浮きます≪とがった方ではなく、平らな方に空気が入って居ます、茹で卵を作って殻を剥くとへこんでいる部分です≫
ただ新鮮な卵は、ここが少ないのですが、古くなるほど、この部分が大きくなって、浮きます
ただ茹であがった卵は、水が入るので、多少は沈みます≪それほど入らないので、見た目には判りません≫
卵自体は、涼しい所に置いて置くと、半月~1ヶ月近く持ちます≪ただし加熱はしてください≫
冷蔵庫に入れておくと、呼吸ができないために、持ちませんので、出来れば涼しい所に置いておいてください
私たち調理師は、50~100個位1箱で買いますので、10日以上おいて置く事は有りますが、涼しい所に置いておいて加熱しますので大丈夫です
No.4
- 回答日時:
卵が古くなると、卵の中身の水分が蒸発して、そこに空気が入り込むので軽くなります。
卵って毎日収穫しますが、昔は鶏が隅っこに産んでたりして、発見が遅くなる事があって古い卵が混じってましたが、これは最近は聞きませんねー。
なかには羽化寸前の卵もありましたよ。(昔の話です)
卵が腐ると色が変になりますから、完全に火を通したもので、見た目が普通なら、これらは食べても大丈夫な場合が多いです。
卵の賞味期限は生で食べる場合のものですからねー。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・【お題】絵本のタイトル
- ・【大喜利】世界最古のコンビニについて知ってる事を教えてください【投稿~10/10(木)】
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・最近、いつ泣きましたか?
- ・夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・都道府県穴埋めゲーム
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
生卵を割った時、白い硬い固形...
-
自分ん家で鶏飼ってる人へ!産...
-
卵がくさい
-
スパゲッティなどを茹でるとき...
-
ゆで卵したら、殻の中がこんな...
-
いつもお昼にゆで卵2個とサラダ...
-
乾麺を茹でるときに一緒に玉子...
-
ネットスーパーで買った卵が割...
-
ゆで卵を作った時、普通鍋の中...
-
ゆで卵のゆで汁はよくない?ま...
-
産みたて卵の洗浄方法
-
じゃが芋を茹でているお湯の中...
-
割れてしまった卵は、冷蔵庫に...
-
マンション40階の窓ガラスに虫...
-
卵のからに落書き 食べれますか?
-
生卵の寄生虫
-
丼物で生卵が乗ってる商品をデ...
-
ゆで卵の白身が少し緑っぽく見...
-
ゆで卵を一晩お湯に入れっ放し...
-
卵を買ってきて落としたらしく...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
生卵を割った時、白い硬い固形...
-
ゆで卵したら、殻の中がこんな...
-
乾麺を茹でるときに一緒に玉子...
-
自分ん家で鶏飼ってる人へ!産...
-
産みたて卵の洗浄方法
-
スパゲッティなどを茹でるとき...
-
産みたて卵を40個ほど貰ったの...
-
じゃが芋を茹でているお湯の中...
-
卵がくさい
-
割れてしまった卵は、冷蔵庫に...
-
実家の母が卵の殻を触ったあと...
-
鶏の卵について。
-
ネットスーパーで買った卵が割...
-
卵を買ってきて落としたらしく...
-
卵をゆでたお湯。。
-
いつもお昼にゆで卵2個とサラダ...
-
生卵の寄生虫
-
卵を割った時に 割った卵に誤っ...
-
塩味付きゆで卵の作り方は?
-
卵のからに落書き 食べれますか?
おすすめ情報