「インスタントラーメン」のカロリーについて

Question

最近のインスタントラーメンの裏袋「カロリー表」を見ますと、高いのは「５００キロカロリー」近くあるものもあります。

私はカロリーを下げるために、
フライ麺（それ以外の麺も同じですが）を一度熱湯の中でくらくらっと焚いて、火が十分に通ったころに、はしでよくかきまぜながら、このお湯をすべて捨てます。

そして１００度の「ポットのお湯」を、この鍋のラーメンにたっぷり浸し、再度、はしでよくかき混ぜて、それも、もう一度捨てます。

その次に、新しい１００度のお湯を入れて、ついている「だし袋」や、簡単な野菜などをトッピングして入れて、それから食べているのですが、毎回このようなことをすると、

たとえば「４５０キロカロリー」と書かれたラーメンは、一体どれくらいまでカロリーが下がっているものなのでしょうか？
（＊　付け足しの野菜などは除いて、添付された「だし袋」のみ入れたとする）

栄養士さんなどの、こういう知識がある方に、ご回答いただけば幸いです。

cozycube1 · Accepted Answer

まあ、製造業つながりで聞いてるところでは、袋麺ですと麺が100gほどで、油揚げ乾燥麺（約460kcal）のカロリーの20％程度、非油揚げ麺は約370kcal、どちらから計算しても約90kcalほど差があります。

もし、油揚げ麺の油を抜き切れば、90kcalくらい減らせますし、別袋の油脂（50kcal程度のもの多し）を入れなければ、その分も表示カロリーからマイナスになります。

まあ、あっさりがお好みであれば、いい方法ではないでしょうか。100kcal摂取減らしたり、ちょっと用足しで100kcal消費したり。5年、10年で、どうかすると体重30kgとか、それくらい違ったりしますからね。

tatune33 · Answer

知識がないので完全におせっかいの回答です。嫌ならスルーしてください。

４５０キロカロリーはインスタント麺にしてはかなり高い方だと思います。
なので脂質は６０ｇかそれ以上はあると見ていいでしょうね。
大盛りであれば麺も多いのですが、普通であれば麺自体の量は変わらないため、スープにかなり油が含まれています。

油のカロリーは１ｇあたり約９キロカロリー。

スープも全部飲み干すと考えて、ではいったいどれくらいの量の油が２度のお湯切りで落ちるのか・・・
だいたいは麺やスープに残りますから、頑張っても３ｇあればよい方ではないかと。

ということで３０キロカロリー弱下がるといったところでしょうか。
あくまで推測ではあるものの、間違っても１００キロカロリー減らすことはないですね。

労力の割にあまり落ちていないという印象です。
でもやらないよりはマシ。

ちなみに、普通に作ったラーメンをたった５分の１強残すだけで、確実に１００キロカロリー減出来ます。
ラーメンに限らずですが、調理の工夫よりも量自体を少し減らす(残す)方が断然痩せる効果は高いです。

まあ、製造業つながりで聞いてるところでは、袋麺ですと麺が100gほどで、油揚げ乾燥麺（約460kcal）のカロリーの20％程度、非油揚げ麺は約370kcal、どちらから計算しても約90kcalほど差があります。