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A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
サラリーマンとして働くならパン業界もお勧めできません。
労働基準法なんて関係ない業界です。
ケーキ屋さんもそうでしょうが、パン屋も機械など設備投資にかなりお金がかかります。
釜、ミキサー、ドゥコン、分割機、パイローラー、フライヤー、冷凍庫、冷蔵庫…
それを安価なパンで返済していくのです。
必然的に、最少人数で長時間労働になります。
4店舗で働きましたが、短くて12時間、長いところで16時間、休憩が取れないこともしばしばです。
残業代もつきませんし、自分で開業するという信念を持った人以外はみんな辞めていきます。
回答ありがとうございます。参考になります。
パンや菓子に限ったことでは無いのかもしれませんが、飲食業で働くのは大変なことだと思います。自分もそこで挫折した感じです。
>残業代もつきませんし、自分で開業するという信念を持った人以外はみんな辞めていきます。
自分も最後はこれかなと思います。よほどのサービス精神を持って、お客さんに喜んでもらおうと思わないとやっていけないよな…と考えます。
後は、よほど学校で頑張って優秀な成績をとり、株式会社に就職するほかないかな。
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