豆乳がにがい

開封して5日位冷蔵保存していた豆乳を温めて飲んだら、にがかったです。
舌に残るようなにがさです。
よく見ると何となく黄色っぽいような、、。
これって腐っているのでしょうか？
匂いは普通です。

No.1 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2012/05/09 15:52

　腐敗の初期の段階で苦味が出ることがあります。

ついでに凝固とか臭いもおかしくなることが大半ですけれど。開封５日目だと充分傷みが考えられますね。
　飲まないほうがよいかと思います。

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございました。
腐敗の初期症状なのですか。大変勉強になりました。
凝固や臭いは未だありませんでしたが、飲まないことにします。
豆乳って、開封前だと3ケ月近く賞味期限がありますが、開封するとスグだめになるのですね。
これからは無駄にしないよう、大切にいただきたいと思います。

お礼日時：2012/05/11 02:15