No.5ベストアンサー
- 回答日時:
>天ぷらに
天つゆ以外のものをつけるとしたら何が良いですか?
↓
TPOとネタによるのでは・・・
◇白身魚等のあっさり系にアクセントを付ける →塩(拘りの岩塩等があればベター)
◇掻き揚げ・磯部揚げには →薄口しょうゆ(大根おろしをタップリ)
◇惣菜の天ぷらには →ウスターソース(たっぷりのキャベツを添えて)
◇アジフライやとんかつ等のフライには →とんかつソース(マスタードをチョッピリ付けるのも美味しい)
◇イカのリング揚げ、エビフライや牡蠣フライ →タルタルソース(レモンも添えて)
が、体調や気分、調理してからの時間等を判断して、天つゆ&そのままと合わせて、料理・外食&中食&内食で使い分けしています。
この回答へのお礼
お礼日時:2012/05/20 12:57
回答ありがとうございます。
どんな天ぷらかによってつけるものも変えられているのですね。
魚介類を主に扱っている料理店で、アナゴの天ぷらが出てきましたが、その時は塩が付いてました。
No.7
- 回答日時:
荒塩か上品な醤油ですね。
なすの天ぷらやタケノコの天ぷら
が大好きです。
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