

No.4ベストアンサー
- 回答日時:
殻をむかないで冷蔵庫に入れておけば、普通に1週間は持ちますよ。
(下の注 参照)むしろ、弁当箱に入れてからのほうが気になりますね。
ご飯もおかずも十分に冷まして、保冷材をいれないと、中途半端に温まって危ないです。
毎日お弁当を作ってますが、扇風機を当てて、冷ましてます。大体30分くらいは当ててます。
保冷材を入れてもたせますが、エアコンは効いてますが、冷蔵庫には入れてません。それで一度も味がおかしいといわれたことは御座いません。
(注)
私は、事情があり、度々家を留守にします。短い時で5日程度、長い時は2週間くらい。
夫は料理ができません。
ご飯だけは炊けるので、10日分程度のおかずを作って出かけます。早く食べてほしいものは言っておきますが、どれも腐らせずに順に食べるようです。
それで、朝食はパンが手軽でいいというので、ゆで卵も作っておきます。1パック10個作るので、帰った時にまだ残っている時もありますが、平気で食べれます。
ゆで卵とポテトサラダとで朝食にするようなので、ポテトサラダも作って出ます。いつもより塩コショウ大目です。これも1週間近く持たせているようです。
ただ、胃腸の丈夫さは人によって違いますから、自分でどれくらいなら大丈夫か、やってみるしかないでしょうね。同じものを食べても平気な人もいれば、食中毒になる人もいますからね。
No.5
- 回答日時:
経験上ですが「冷蔵庫で保存」なら、ゆでてから3日くらい
は絶対大丈夫ですね。実際に玉子サラダなんか、一度作ると
1日じゃ食べきれず翌々日まで残ることがあります。
ただし半熟のゆで方だと危ないかもしれません。
まあ玉子のいたんだヤツは匂いがはげしいので、ヤバけりゃ
すぐ分かります。
No.3
- 回答日時:
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