私はカフェダイニングの様な飲食店で、10年くらい働いてきました。
現在は35歳です。
責任者としても働いてきました。
ただ、勉強していくうちにもっと奥深く学びたいと思い、現在はフランス料理店で働いています。
ただ、やはり専門的になりますし、サービスとはと考えさせられます。
10年ほど働いている先輩に、22歳でもギャルソンとし生きていくのは手遅れと言われました。
やはり35歳から本格的にフレンチレストランのサービスを学ぶと言う事は遅いでしょうか?
向き不向きもあるかと思います。ただ、しっかり1から学びたいと考えています。
学ぶ為のより近道はあるのでしょうか?
教えて頂きたいです。
宜しくお願い致します。
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