鶏そぼろ 胸肉ともも肉

鶏そぼろを作る時は、胸肉ともも肉ではどちらがいいですか？
味に違いはでますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： chigaitakanoha 回答日時： 2014/05/22 02:48

ウチは胸肉で作ります。

もも肉だと脂が多いので、鶏そぼろには向いていないかなと。
脂が多いと調味料が上手く入りません。

でも鶏つくねや鶏団子はもも肉で作ります。

味とか食感はそれぞれだいぶ違ってきます。
試しに両方買ってみて、2種類作ってみては？
好みもあると思いますので。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/15 20:30

No.1 回答者： carrotcake 回答日時： 2014/05/21 23:24

もも肉はコクがあります。

でももも肉で作ると冷めたときにプリプリに固まってしまいます。
冷めてもパラパラのそぼろにしたいなら胸肉で作ってください。
ももと比べるとさっぱりした味になります。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。

お礼日時：2014/06/15 20:30