酢豚、片栗粉がない！ピンチ

酢豚の仕上げ、合わせ調味料に片栗粉を混ぜようとしたら、切らしていました。

とろみつけるもので、代用になるものありますか？

なければ諦めます。

No.1 ベストアンサー 回答者： m0r1ka 回答日時： 2014/07/31 20:13

コーンスターチ、葛はないですよね…

唐揚げ粉だと味が変わるし…
小麦粉もビミョーですよね
ジャガイモすって入れる？
レトルトの麻婆豆腐の素があったら、そのとろみ小袋を使う


これくらいしか思い付きませんm(__)m

この回答へのお礼

早速回答いただきありがとうございました。

ジャガイモ擦ってみます。
から揚げ粉、試してみようかと思ったところでした。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/07/31 21:03

No.2 回答者： sayapama 回答日時： 2014/07/31 20:47

片栗粉の代わりに小麦粉を水で溶いたものを入れても、トロみはつきます。

また、焚いたご飯と冷たいお水をミキサーにかけて入れても、トロみはつきます。

どちらかでお試しください。

この回答へのお礼

小麦粉、次回試してみます。
ご飯でもとろみつくのですね。

ありがとうございました。

お礼日時：2014/07/31 21:05