松坂牛

読み方は「まつざかうし」なのか「まつざかぎゅう」なのかどちらですか？

No.2 回答者： 1311tobi 回答日時： 2015/02/07 13:33

　地名は「まつさか」です。

「松阪牛」は、「まつさかぎゅう」でも間違いとは言えませんが、一般には「まつさかうし」です。

　詳しくは下記をご参照ください。
【「祭」の読み方】日本語
http://1311racco.blog75.fc2.com/blog-entry-1903. …
　以下は一部の抜粋（重言）。

●「牛」の読み方
　ここで突然ですが問題です。
「松阪牛」ってどう読みますか。
「松阪」に関しては地名なので、「まつさか」としか読みようがない。マツザカさんが飼っている牛だからマツザカ……ってのはナシね。
　問題は「牛」。「松阪牛」の場合、公式には「ウシ」らしい。以前県の観光課に確認したことがある。「マツサカギュウとお読みいただいても間違いではありませんが……」とか言っていたが、県がこう言って組合だか協議会もそう主張しているんだから、誰もさからえんよ。固有名詞ってそういうもんだもん。
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091201530704. …
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用開始
そこで、松阪市役所に事務局がある「松阪牛協議会」に聞いてみると……。
「『松阪牛』についてはいろいろなとらえ方がありますが、生産地域ではもともと『まつさかうし』という呼び方をしています。また、登録商標では、松阪肉は『まつさかにく』、松阪牛は『まつさかうし』となっています」
と農林水産課担当者。
「よく『生きているときは○○うしで、肉としては○○ぎゅうと呼ぶ』なんて言う人もいますが、それは関係ありません（笑）。販売においても、音読みと訓読みの違いだけで、どちらが正しいとか間違いということはないんですよ」と補足された。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用終了

>よく『生きているときは○○うしで、肉としては○○ぎゅうと呼ぶ』なんて言う人もいますが、それは関係ありません（笑）。

　そういう●●なことを言う人がいるのね。困ったもんだ。
　海や川を泳いでいるときは「サケ」で、加工品になると「シャケ」とかいう俗説も信者が多い（笑）。
http://1311racco.blog75.fc2.com/blog-entry-584.h …

No.1 回答者： raizo-ichikawa 回答日時： 2015/02/01 17:30

　正確には「まつさかうし」、マツザカと濁って言いません。