揚げドーナツに砂糖をまぶすのは、なんのためですか？揚げて、粉砂糖だと食べずらいのですが、誰が思い

Question

揚げドーナツに砂糖をまぶすのは、なんのためですか？

揚げて、粉砂糖だと食べずらいのですが、誰が思いついた？

hanhangege · Accepted Answer

ケーキドーナツならともかく、発酵ドーナツならそこまで生地が甘くないですからねぇ。
表面にまぶしたほうが、一口目から甘味を感じるでしょうし
生地そのものに砂糖を混ぜて甘く感じるようにするには
相当な量をいれないといけませんから。それよりは砂糖少なくて済んでると思いますﾖ。

グラニュー糖や、粉糖ｗまぶしたり、ハニーディップにしたり、アイシングを施したり。

ほかの方の言うように乾燥防止もあるでしょうね。
固くなっちゃうし。サランラップもない時代のものですから。

正直、ドーナツが産まれた時代というのは
何もかも肉体労働だし、ヨーロッパ冬は寒いし、高カロリー上等、な時代でしょう？

デブデブといいいますけど
気になるなら食べなきゃいい。
現代の日本はほかにも食べモノの選択肢があふれていますから。

ちなみに、ミスドを基準にしたら
砂糖をまぶした「シュガーレイズド」のカロリーのほうが
オールドファッションよりも100Kcal 近く低いですよ？

砂糖が外がわにあると砂糖食べてる！って自覚しやすくて
すっごくカロリー上がってる感じするでしょうけど
ほかの菓子パンや、マフィンとかバウムクーヘンみたいな焼き菓子のほうが
よっぽどカロリーは高いです。

揚げパンもそうですが
人間の歴史でカロリー抑えたい時代、国よりも
カロリー上げたい、っていうほうが多いんですよ。

あなたが知りたいのは砂糖の目的とかじゃなくて
「砂糖まぶされるのが気に入らない」といいたいだけじゃないのかな

lowrider_2005 · Answer

砂糖付いてないドーナツなんていくらでもあるんだから、気に入らないならそっち食べればいいでしょ。
意味わからん。

morino-kon · Answer

#2です。

そうそう、ドーナツの揚げたてはふんわり柔らかいですが、すぐに表面が乾いて固くなります。
砂糖をまぶせば、いつまでもしっとりしています。

morino-kon · Answer

人は、本能的にカロリーの高いものをおいしいと思うそうです。

砂糖と油の組み合わせは、本能に訴えるものがあるのでしょう。

くんこば · Answer

商品開発の人でしょ。
それを美味しいと思う人が多いんでしょうね。

揚げドーナツに砂糖をまぶすのは、なんのためですか？ 揚げて、粉砂糖だと食べずらいのですが、誰が思い