No.1
- 回答日時:
寿司に限れば、
やっぱ、
楽しさは欲しいですねー。
よく、行きますが
大将が、創作したものを
頂きます。
やっぱり、
定番のネタからの、
自信作や、挑戦的な
ものを見ると、
職人のこだわり感じますね。
また、
日本ならではの、四季を
彩る食材。
思う存分に使ってほしいものです!
とりあえず、答えとしては、
ニーズがあるからでしょうか?
あるいは、
職人の向上心が止まらないから!
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