お米の炊き方 無洗米
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ご飯の炊き方について タイガーの炊きたて炊飯器使ってます。得うま、白米、早炊きモードが...
…ご飯の炊き方について タイガーの炊きたて炊飯器使ってます。得うま、白米、早炊きモードがあります皆さんはどんなモード、給水時間、水加減で炊きますか?いろんな炊き方知りたいです…
無農薬米が洗剤くさい
…お米の味、風味について質問させてください。 無農薬野菜のネットショップで、無農薬米を買いました。 そのお米が洗剤みたいな臭いがして、とてもまずいのです。 金曜日(2/4)に到着し...…
精米したお米を洗わず、そのまま水を入れて炊く人がいる事を知りました。幼い頃、母にお米...
…精米したお米を洗わず、そのまま水を入れて炊く人がいる事を知りました。幼い頃、母にお米のとぎ方を教えられ、お米を洗ってから炊くのが当たり前だと思っていました。洗わないという...…
米ぬか?黄色っぽいお米
…こんにちは。 お米を親戚からいただきました。 洗米のときに気づいたのですが、ぬかかよくわからないのですが お米をすくうと細かいかす?のようなものがたくさん。 (それから虫が...…
玄米の炊き方 タイマー
…主人の健康のため玄米ご飯を炊きたいのですが、炊飯器の説明書と玄米の袋に書いてある炊き方が違って混乱してます・・・ 炊飯器のほうには予約炊きはするなと書いてるし、玄米のほうに...…
土鍋でのご飯の炊き方
…土鍋でご飯を炊いていますがまだまだ慣れません。 三合炊きです。 30分以上水につける。 米の1.2倍くらいの水で炊く。 フタの穴がブクブクし始めたら火を止めて10~20分蒸らす。 フタを開...…
炊くと無洗米が臭う。野菜のような匂い?
…何年か前から無洗米を使っていますが、最近炊いた後に 炊飯器を開けるとネギのような野菜のような独特な臭いが するようになりました。 炊飯器(IH)が古かったので、それが原因だと...…
お米の洗ったときに出る白い濁りについて
…お米を洗った時に出る白い濁り(ぬかでしょうか?) は、完全になくなるまで洗ったほうが良いのでしょうか?洗いすぎるとうま味が逃げそうだって言われて、 そうなんだろうか?と疑問...…
無洗米を朝にタイマーで炊きあがるようにする場合のコツ
…朝食用のご飯についてです。 夜に洗米して炊飯器に水と共に入れ、 朝にタイマーで炊きあがるように設定しています。 通常のお米を使った場合、それで特に問題がないのですが、 無洗...…
アイリスの無加水鍋でお米を炊きたいのですが…
…アイリス製の無水鍋を購入し、 早速お米を炊こうと思っているのですが、 付属のレシピには、 お米を研ぎ、水を切る ↓ 水を加えて弱火にかけ~ …と、 「お米を水に浸す」過程がありま...…
安くてまずいお米を、なるべく美味しく炊くにはどうしたらいいでしょうか。
…安くてまずいお米を、なるべく美味しく炊くにはどうしたらいいでしょうか。炊き込みご飯やまぜご飯は毎日続けられないので、白米での方法を教えてください。…
おいしくないお米を少しでもおいしく炊く方法を教えてください
…海外在住です。 食べられないことはないけど、やはり日本のお米とは違って、 「コシヒカリ」とはいえどあまりおいしくないです。 日本の古々米という感じです。 炊いた時のツヤなど...…
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