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だし汁とは
の検索結果 (10,000件 101〜 120 件を表示)
豚の角煮の色合いについて
…好きでよく豚の角煮を作るのですが、時間が経つと色が濃くなり過ぎてしまい、どうにも美味しそうに見えなくなってしまいます。 作り方は ・バラ肉を茹でる。 （2時間、途中3、4回煮こ...…
美味しくないひじき煮 どうして？？
…新米主婦です。昨晩、初めてひじき煮を作ったのですが 美味しくないのです。。。 ひじきと一緒にしいたけやにんじんが混ざって乾燥しているものを使いました。 作り方は、 １、軽く...…
切干大根煮 失敗してしまいます・・・
…先日、切干大根煮をつくりました。 切干大根は流水でよく洗って、２０分ほど水に浸したあと、にんじんと油揚げと一緒にだし汁で煮ました。 あくも、きちんととっていたつもりなの...…
不味いうなぎを美味しく食べるには…
…どうしたらいいでしょうか？ 当方まだ学生で毎日カップラー麺なんぞ食しているのですが、ここのところそれさえもまともにとっておらず、さすがにフラフラなのでたまには何か豪勢なも...…
３合が上限のジャー炊飯器で３合分の炊き込みご飯はできないの？
…ジャー炊飯器で３合炊きのタイプは、取扱説明書で炊き込みご飯は２合までしか炊けません。市販のレトルトの釜めしの素などは３合炊きが標準になっていて、２合に減らす場合はだし汁を...…
かつ丼って卵でとじる前に切る？後に切る？
…今日、弟と言い合いになりました。 私はかつ丼はトンカツを切ってから卵でとじると言っているのですが、弟は卵でとじて、どんぶりにのっけてからトンカツ部分のみを切っていると言う...…
簡単なうに茶漬けのレシピを教えてください！
…うにを昨日、友人からいただきました。 旦那はうに茶漬けが食べたいと…。 ごはんの上にうに＋刻みのり＋わさび＋三つ葉で お茶をじゃー…だと味気ないですよね？？ もう一工夫必要...…
お菓子が体に悪いことは頭ではわかっていますが、疲れた時や口寂しい時、空腹時にお菓子(甘...
…お菓子が体に悪いことは頭ではわかっていますが、疲れた時や口寂しい時、空腹時にお菓子(甘いもの)が食べられないとイライラします。 でも食べたら負のスパイラルが待っています。 こう...…
豚しゃぶのだしは水ですか？ こぶだしですか？
…豚しゃぶをやりたいのですが、わかりません。教えてください。 しゃぶしゃぶするあれは、水かこぶだしか 一般的には何でしょうか？ たれは、ぽんずか胡麻だれで食べるので問題ないの...…
すき焼きの割り下の使い道
…昨日すき焼きにしました。 そのときの割り下（未使用）が、２カップ分ほど残っています。 （だし汁＋砂糖＋醤油＋日本酒で作りました） この割り下を使ってのレシピを教えていただ...…
米なしで大根のアク抜き
…大根のアク抜きをするには、米のとぎ汁で煮ると良い、と書いてあるレシピを よく見ますが、うちには米がありません。 レンジでチン、の真空パックごはんを使っているためです。 米がな...…
ふっくらした豚の角煮を作りたい
…角煮が好きでちょくちょく作るのですが、いつもお肉が焼き縮んだようになって しまうのが不満です。 きれいな正方形（or長方形？）を保った見た目に美しい角煮を作るには どうしたらい...…
摂りすぎた塩分をチャラにする方法
…娘に夕食作りを頼んだら。 親子丼を作る際、だし汁半カップとレシピにあるので、白だし（希釈して煮物なんかに味付けするものとは知らず…）を半カップ入れたそうです。また、レシピ...…
美味しくないかぼちゃ
…家庭菜園で大きなカボチャが出来ました。 しかも沢山！これからもまだ出来そうです。 外見はしっかりした、美味しそうなカボチャなんですが、味がイマイチ。甘さ、ほくほくさが足りま...…
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