ウォッチ
つくる楽しみ 燻製
の検索結果 (21件 1〜 20 件を表示)
燻製用の電熱器・サーモスタットを探してます
…燻製用の電熱器・サーモスタットを探してます。 ガスコンロ＋チップででベーコンの燻製を作ってみたのですが、途中消えたりスモーカー(木製)が少し焦げたりと、出来上がるまで目が離せ...…
燻製の工程での塩抜きについて
…よくベーコンをつくるのですが、その工程での塩抜きがうまくいきません。 豚バラ５００ｇの塊をフォークで串刺しにし、肉塊に対し5％の25gの塩をすりこみ１週間フリーザーパックになる...…
熱に溶けないチーズと、溶けやすいチーズ
…１：チーズフォンデュを作るのに適した、溶けやすいチーズを紹介してください。 ２：硬質チーズといわれているものは溶けにくいのですか？溶けずにすぐに炭になるチーズというものも...…
ウェーバー ＢＢＱグリルで迷っています。
…キャンプに使うBBQコンロを探していたのですが 妻がウェーバー製のBBQグリルをとても気に入り 現在「スモーキージョーゴールド(37cm)」と 「ジャンボジョー(47cm)」の2種類が候補にあがってい...…
スモーカーとスモークチップについて
…缶で、スモーカーを作ろうと思っています。初心者でもうまくいく、作り方を教えてください。 それから、昨日、チップを買ってきて、ダッチオーブンで、ベーコンを作ってみました。で...…
お酒を飲むグループのアウトドア、ＢＢＱ
…お酒を飲むグループのアウトドア、ＢＢＱ 車の運転はどうされてますか？ 『みんなでＢＢＱやりたいね！』と話は出ても電車で荷物を持って…となると 企画倒れします。 というのは、グ...…
なぜ別荘（セカンドハウス）を買うのか
…なぜ別荘（セカンドハウス）を買うのか分かりません。 2000万円の別荘を建てても、毎日いるわけではないと思います。 それよりは、1日1万円で同じような別荘を借りると、2000日も 泊まれ...…
ダッチオーブン ロッジとユニフレームの違い
…ダッチオーブンを買おうと思っています。 ロッジとユニフレームの10インチを買いたいのですが 料理の仕方やメニュー、メンテナンスにどのような違いが あるのかいまいちわかりません...…
発色剤はどんな味？（亜硝酸ナトリウムなど）
…発色剤入りの肉は、味で判断できるでしょうか? 今日祭りの屋台で七面鳥の脚をスモークした物を買いました。娘によるとディズニーランドにも同じ物あったと。700円で太い脚、おいしか...…
一人でキャンプって変？
…子供が中学生となり、親との夏旅行についてこなくなりました。 もう自分の世界があるし、受験だの、クラブ活動だの。 自分は子供が大好きです。 最近は、やけになって、ひとりで...…
ペットシーツを噛む子犬。代わりに与えるものは？（長文です）
…３月２９日生まれのコーギーの女の子を６月１７日に我が家に迎えました。 犬を飼うのは初めてです。 １００円ショップで売っている、白いネット状のものを数枚組み合わせてサークルに...…
ジンを冷やしてない店って・・・
…僕はジンは冷凍庫で保存するものだと思っていたのですが、店によってはカウンターなどに置いていて冷やしていない店があります ロングのカクテルならともかく、ショートのカクテルだ...…
２泊する場合どんな料理がいいのか？
…はじめて、キャンプで２泊することになりました。 いままで、一泊しか経験がないのです。クーラーボックスはありますが、冷蔵庫がありません。 皆さんは夏のキャンプ２泊の料理は、ど...…
キャンプは不便を楽しむ物？
…キャンプは不便を楽しむ物？ 会社の人がこんな事を言っています。 そして、自分の基準に会わない人の陰口を言っています。 キャンプを辞書で調べてみると １ テントを張って野営するこ...…
晩酌する夫の晩御飯について
…40代専業主婦、子供一人います。 夫は５０代のサラリーマンです。 夫は毎晩晩酌をしますが、私の出す料理によく文句を言います。 「これじゃあ、酒のアテにはならない。」と。 じゃあ...…
どうして日本の料理は中韓のように辛くならなかったの
…歴史上トウガラシやその他のスパイスに触れる機会あったはずなのに日本の料理は中国や韓国の料理と違って辛くありません。なぜ日本では唐辛子が流行らなかったんでしょうか。そしてな...…
検索で見つからないときは質問してみよう！
質問する（無料）
