なり味噌
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今朝の朝食は下記でした。足りない栄養素はありますか? ・白ごはん ・キャベツとニンジンの...
…今朝の朝食は下記でした。足りない栄養素はありますか? ・白ごはん ・キャベツとニンジンのサラダ ・味噌汁 ・サバの塩焼き ・卵焼き…
魚の西京漬け 焦げてしまう
…普通のフライパンで弱火で焼いてるのですが、どうしても焦げてしまいます。 味噌が焦げやすいと思うのですが、何かいい方法ありますか? フライパンで焼くのが間違ってるのでしょうか...…
粉末大豆で味噌を作れますか?
…煮た大豆を均一に潰すのが大変なので、先に大豆をミルで挽いて粉末にしてから作れる?と思ったのですが、できるでしょうか? その際、粉末大豆は火を通さなくてもいけるでしょうか?...…
TV通販のCM「世〇谷〇然〇品」さんが販売中の10種類のインスタント味噌汁・・・
…【正に美味しい・これはプロの味ですね】・・・と日本の和食料理人さん、各々日本各地の店でプロである御主人さんが堂々とした意味合いで 「うん!これは旨い、と絶賛」されているCM...…
青唐辛子味噌について
…http://cookpad.com/recipe/215982 こちらに作り方がでてます 作ったらどれ位もつものですか? 青唐辛子って今の時期売ってますか? 赤い乾燥した唐辛子とどう違いますか? やっぱり青唐辛子...…
水で戻さない乾燥わかめ
…乾燥わかめを水で戻さずにお味噌汁に入れて食べたら、後味に苦味を感じて美味しくありませんでした。 水で戻さなかったらお味噌汁が塩辛くなるというのは聞いたことがあるのですが、...…
スーパーで買えるか、自分で作るか?
…こんにちは、 ・西京味噌はスーパーで買えますか?見た事無いです。 魚の切り身に漬けてあるのは良く見掛けますが、 その調味材としての味噌は売って無いのでしょうか? 無け...…
白味噌のお雑煮がおいしくなく
…大阪府在住なんですが 今まですましの雑煮しか食べたことが無く 今回は白味噌で作ってみようということで作ってみたのですが 家族に好評ではなく、自分自身こんな味なの?と思ってし...…
わたしは話し言葉で「おみおつけ」と言うのですが、気取ってるという印象を持たれるでしょ...
…わたしは話し言葉で「おみおつけ」と言うのですが、気取ってるという印象を持たれるでしょうか? おみおつけとは、味噌汁のことです。…
料亭で味わった赤出汁を我が家でも再現したい
…料亭で食事をした際、最後の食事で赤出汁がよくでてきます。 決まって料亭のは通常の外食とは別格で、鰹節だか味噌なのか香りが高いですよね~ また、コクがあります。 家で挑戦し、コ...…
白味噌が赤味噌に・・・!?
…上白味噌をいただいたのですが、使いかけのものをひと夏出しっぱなしにしていました。 すると、冷蔵庫に入れておいたものと明らかに色が違います・・・。 冷蔵庫のものは、白いまま...…
青臭いです、つるむらさき…
…お味噌汁の具にしようと買った「つるむらさき」、実際味噌汁にしたら青臭くてとても食べれるものではありませんでした。 つるむらさきを美味しく頂ける調理法、レシピがありましたら...…
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