にんにくうま辛みそ味
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都内に『キャベツのうまたれ』ありますか?
…福岡県の、くばらコーポレーションが出している、 「(やきとり屋さんの)キャベツのうまたれ」を、 東京都内で売っているお店、ご存知ありませんか? 姉妹品「ほうれん草の…」などで...…
南蛮味噌(辛みそ)の作り方を教えてください。
… 現在北海道に在住ですが、此方に来て青唐辛子を味噌で炒めた《南蛮味噌(辛みそ)》を知り合いに頂き、食べたところ大変美味しくて自分でも作ってみようと思い、南蛮味噌を頂いた方...…
福岡の人が”うまかばい”食べる時・福岡弁
…福岡の人が”うまかばい”食べる時・福岡弁 「あたりまえやけど 福岡の人間は ばいかつ!?でたべるとよ」 この ばいかつ(ばりかつ!?)とは どういう意味で正確にはどう書きま...…
「味の大関」というインスタントラーメン
…昔、まるや食品から「味の大関」というインスタントラーメンが販売されていたそうですが、現在どこかで入手できるか教えてください! 母が、どうしても食べたいと言って、結構前から...…
トマトソースのトマトの味を消すには?
…お店で食べるトマトソースはトマトの味がそれほどしないのですが、家でチキンのトマトソース煮をつくった際にホールトマトを使いました。調味料は塩、こしょう、オレガノがけでトマト...…
梅干しやにんにくの醤油漬けの保存容器について
…母から、母が漬けた梅干しや醤油に漬けたにんにくをもらいましたが、 母はコーヒーの空き瓶にいれておけばいいといっていましたが、 心配性な私は密閉された瓶がいいのかな、と思って...…
自慢のピラフ、チャーハンなどに使っている隠し味を教えてください。
…つい最近飲食関係でお店で働き始めたのですが、そこではピラフを炒める時に、牛乳を入れているのです。 とてもびっくりしましたがすごくおいしくなります。 そこでみなさんの自慢の...…
毎日キムチ食べています。 彼ににんにく臭いと言われました。 その日もキムチを食べていまし...
…毎日キムチ食べています。 彼ににんにく臭いと言われました。 その日もキムチを食べていました。 体臭も臭くなりますか?…
手羽元の煮込みを作りましたが味が薄いです
…レシピ通りに手羽元の煮込みを作りました。 水200、酢大2、酒、砂糖、醤油各大、しょうが、にんにく各1片です。レシピ通りで手羽元は6本です。 以前作った時はおいしくできたの...…
ぬか床の中のにんにく
…ぬか床の中ににんにくをいれたところ、 にんにくが緑色に変色してしまいました。 (にんにくは何も下ごしらえせずに皮だけむいていれました) このまま、いれておいても大丈夫でしょ...…
にんにくの玉割り(ほぐし作業)なんですが、大量にあります。簡単にほぐす方法か、機械などあ...
…にんにくの玉割り(ほぐし作業)なんですが、大量にあります。簡単にほぐす方法か、機械などありますか?農協に持ち込みとか以外で教えてください。…
食品の保存について。(にんにく・生姜・れんこん・ごぼうの冷凍保存)
…食品の保存について。(にんにく・生姜・れんこん・ごぼうの冷凍保存) にんにく・生姜・れんこん・ごぼうの冷凍保存の方法と保存期間について教えてください。 生姜は今まで冷凍保存...…
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