にんにくげんこつラーメン花月
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にんにく 芯とりますか?
…にんにくを使うときにいつも困っています。にんにくって真中に芯がありますよね?(縦に切ってみるとわかりやすいかも)私あれをいつもとっています。炒め物、汁物、にんにくおろし、...…
平花月・「総繰り上げ」って…
…こんにちは。いつもお世話になっています。 現在高校で茶道部に所属しています。裏千家です。 来週に学生茶会があって、私達のグループは平花月を発表します。お茶をよくしっている...…
ラーメンに関しまして。いわゆる二郎系ラーメンて、残せば怒られるのは本当ですか?私、京...
…ラーメンに関しまして。いわゆる二郎系ラーメンて、残せば怒られるのは本当ですか?私、京都なんですが、何年か前に、本家、ラーメン二郎のお店が出店されました。行きたいですが、怖...…
にんにく醤油の保存方法&レシピ
…以前こちらの質問で、にんにくの利用法(レシピ)の中に「にんにく醤油」(にんにくのしょうゆ漬け)というのがあったのですが、実際に作って利用している方のご意見を聞かせてくださ...…
にんにくと肉色の関係
…肉団子を作る時にミンチの中ににんにくを入れると加熱前の肉が変色すると聞いた事があります。何でもにんにくの成分のアリシンと肉が反応してしまうらしいのですが・・・このアリシン...…
にんにく臭が指摘されない国について
… 私は一度に生のすりおろしにんにくを一個分、食べられる程、にんにくを好物としていますが、この日本で暮らして窮屈に感じることが多々あります。日本独自の家庭料理にはまったくと...…
冷凍にんにくを醤油漬けにできる?
…近所のスーパーに、皮を剥いて冷凍したにんにく(500g入り)が売られています。 そのにんにくを使って「醤油漬け」を作ることはできるのでしょうか? 賞味期限はまだまだ先です...…
にんにくチューブってそんなにだめ?
…ここ最近彼の家で料理をすることが増えたのですが、にんにくが好きな人なのでニンニクの入ったものを作ってほしいみたいです。 が、我が家は父がにんにくやにら等においのきついもの...…
にんにく・・しこたま食べたいとき皆さんは・・・?
…時々、無性ににんにくをしこたまたべたくなります。我が家ではオリーブオイルなどでじっくり炒めてからそのままぽくぽくを食べたりします。ペペロンチーノパスタも好きです。 そこで...…
東京でくさいラーメンが食べたい!
…私が小さいときにお中元に久留米ラーメンをもらうことがありました。 確かここの大龍ラーメン(http://www.dairyuramen.com/)だったと思うのですが、初めて送ってもらったときには腐ってしま...…
今日はにんにく入りの焼き鳥を食べました。
…いつもはねぎまなのですが、にんにく入りの焼き鳥を食べました。 焼き鳥食べていない夫にとってみると臭いでしょうか? にんにくの焼き鳥好きな方いますか?ねぎまとどっちが好きで...…
インスタントラーメンの、サッポロ1番系などのラーメンを、坦々麺に作り替えるには、何を入...
…インスタントラーメンの、サッポロ1番系などのラーメンを、坦々麺に作り替えるには、何を入れたらできますか?…
にんにくの醤油漬けが、からいのです
…7月に初めて家でにんにくの醤油漬けを作りました。煮詰めた日本酒と、その4倍くらいの醤油で漬け汁を作り、薄皮をむいた生のにんにくを漬けました。にんにくは青森産のものです。 丸3...…
ラーメンなどをおいしくする方法
…ラーメンそこそこ好きです。 家族が父しかいなくてラーメン食わないので自分しか食いませんので お鍋にお湯をたくさん蓄えてたっぷりだしを作る方法は無理です。 自分が食うときに野...…
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