国産豚細切れ肉 冷凍
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餃子を作りたいのですが 同棲している彼がニンニク、ニラがダメなので 肉とキャベツと大葉、...
…餃子を作りたいのですが 同棲している彼がニンニク、ニラがダメなので 肉とキャベツと大葉、チーズを入れた餃子を作ろうと思ってます。 しかし大葉は大抵1.枚1パックで 餃子にも使って2...…
しょうがの辛さの増さない保存方法と使い切りレシピ
…最近、しょうがを買うようになりました。 うどんの時にすりおろして使うのですが、どうしても余ってしまいます。 そのまま冷蔵保存して次の日に使っても 冷凍保存してしばらく経っ...…
鶏モモ肉のソテーに合う簡単ソースは?
…鶏のモモ肉を塩・コショーだけのソテーをちょくちょく作ります。 簡単でいいのですが、これをかけるともっと美味しい!というようなソースやドレッシングなどを教えて頂きたいです。 ...…
鶏もも肉なのにパサパサ
…こんにちは。 この前家でトマト鍋を食べた時のことです。 鶏肉を食べた時に「今日はムネ肉使ったんだねー」と言ったら 「え?もも肉だよ?」と。 ムネ肉を食べた時のようなパサパサな...…
紹興酒は中国産なので、国産の紹興酒は存在していないそうですが、紹興酒と同じような味の...
…紹興酒は中国産なので、国産の紹興酒は存在していないそうですが、紹興酒と同じような味の国産のお酒を購入したいです。 ネットで探しても出てきません。 国産にはどういうブランドが...…
冷凍食材の賞味期限の設定根拠と無視した際の危険性
…冷凍食材(肉・魚など)の賞味期限について教えて下さい。 これらの食材の賞味期間(製造(?)日から賞味期限までの期間)というのは実に様々で、ステーキ用の肉などは1ヶ月ぐらい...…
餃子・春巻きの余った具のレシピ
…餃子と春巻きを作った時に、中に入れる具が余った場合、 どうされていますか? 以前テレビで、餃子の余った具をちくわにいれて 揚げていました。 こういったレシピを教えて下さい。 ...…
自炊を予定しています。肉を触った後の手は・・・
…今まで自宅暮らしだったのですが、小さいキッチンで自炊しようと思います。 今まで疑問だったのですが、つまらないことをお聞きするのですけれど、たとえばハンバーグを作るとき、手...…
冷凍庫で繁殖する菌ってありますか?
…適したカテゴリーがわからず、カテ違いだったらすみません。 先日、自宅の冷凍庫で冷凍しておいた豚の角煮が原因と思われる 腹痛を経験しました。調理したその日に冷凍していたはず...…
アナタがよくおうちで作るうどんとお蕎麦は?
…外食ではなく、家でよくうどんやお蕎麦(日本蕎麦)を作るかたは、どんなうどんやお蕎麦を作ってますか? ※手打ちということではありません。(もちろんそれも含め) 買ってきた乾...…
ハンバーグのたねはその日に焼かないとダメですか?
…手ごねハンバーグを張りきって作ったのですが、 作りすぎてたねが余ってしまいました。 全部で20個作ったのですが、そのうちの12個は今から焼いてたべます。 生のあいびき肉と玉ねぎで...…
買い置きしておくと便利な食材を教えてください。
…一人暮らしで仕事が忙しくて気がついたら冷蔵庫に何もない~^^;おまけに給料日前でお金もない~、という時の為に、この食材を買い置きしておけば、何かしら作れるという安く、量が...…
鶏肉の臭みとりについて
…主人にお鍋やテリヤキチキンなどを出すとき、臭みがあると言われます。 私はそこまで感じないのですが、風味で感じるみたいです。 鶏肉の臭みを消すにはどうすれば良いのでしょうか?...…
ウーバーで深夜にあいてるたこ焼き頼んだら冷凍の たこ焼きを揚げたものがきたんですが^^; ち...
…ウーバーで深夜にあいてるたこ焼き頼んだら冷凍の たこ焼きを揚げたものがきたんですが^^; ちゃんとしたたこ焼き屋からくると思っていたのに 腹立つんですが 電話ものってないしこーゆ...…
シャトルシェフの大きさで迷っています
…このところ暑くて煮込み料理が辛くなってきました。 今まではルクルーゼを愛用してきており、味にも使い勝手にも納得していましたがコトコト煮込む間暑くて暑くて・・・。 という...…
毎日鍋を食べていますが、食費はそんなにいきますか?
…一人暮らしで家計簿をこれからつけようと思っていますが、忙しいので夕飯は基本的に毎日鍋です。 お米0.3合にスープは手作り。 鍋の野菜セット(白菜水菜人参など入って350円)き...…
豚肉(カレー用)があまっているのですが・・・
…よろしくお願いします。 豚肉(カレー用)のブロックがあまってしまいました。 カレーを作ればいいのですが今現状その時間がなく。 味噌、酒、みりん、しょうゆなどを利用して料...…
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