土佐酢
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甘酢あんかけを作りました! 調味料が酢がききすぎて、酸っぱい感じになりました。 砂糖を少...
…甘酢あんかけを作りました! 調味料が酢がききすぎて、酸っぱい感じになりました。 砂糖を少し加えたらマシにはなったけど、まだ酸っぱいです。 どう調整しますか?もう無理ですかね( ...…
高知の中学受験について
…高知に引っ越す予定なのですが 小学生の子がいて 中学校の事が気になります。高知は私立優位だと聞きます。やはりクラスでも上の方の子は中学受験をするのでしょうか それとも クラスの...…
梅ジュース(梅シロップ)を初めて作ります。
…梅をいただいたので、梅ジュース(梅シロップ)を作ろうかと思っています。 作り方を調べてみると、梅・氷砂糖だけでなく、酢を150~200ccほど入れるようなのですが、 出来上がった梅ジ...…
ところてんと言ったら、甘い味?すっぱい味?
…ところてん 日本各地でいろんな味があるようです。 酢醤油 三杯酢 黒蜜 だし汁・・・ 皆さんが食べるところてんと言ったら、どんな味をイメージしますか? 私はもっぱら酢醤油です。 青...…
昆布の巻き寿司の作り方
…黒っぽい昆布でまいたお寿司の作り方を教えてください 寿司飯を昆布で巻いただけの巻き寿司です、あの巻いている昆布どうゆう種類の昆布ですか、 下ごしらえの方法、昆布の戻し方煮る...…
ネットで調べてたら、納豆に酢を入れると納豆菌がなくなるって出てるのもあれば、全く問題...
…ネットで調べてたら、納豆に酢を入れると納豆菌がなくなるって出てるのもあれば、全く問題なしって出てるのもあります。どうなんですかね?…
あんかけやきそばの食べ方
…自分の住んでいる地方では、あんかけや焼きそばに、からしに酢をいれて溶かしたものを、たっぷりかけてたべるのですが、先日、遠恋している彼がきた時に、たまたまあんかけ焼きそば屋...…
納得のしめ鯖を作りたい。
…何度かしめ鯖を作っていますが、なかなか、納得のものができません。理想は身の中心は生っぽくて、酸っぱすぎず、マイルドでプリプリした食感があるものです。自分の作り方は、たっぷ...…
ちらし寿司の水分を上手くとばすには?
…ちらし寿司を作る時、水分でベタッとならないように、 飯台で混ぜながらウチワでパタパタやりますよね。 昨日は失敗してしまいました・・。 ご飯3合分に、具を入れて、すし酢(自作...…
酢を飲むとむせるのですがなぜ?
…健康に良いと言う事で、お酢を飲む機会が増えたのですが、酢を飲むとかなりの確立でむせるのですが、身体のどういうメカニズムでむせるんでしょうか?どなたかご存知ありませんか。…
自民党が地方に税金を投入しても、その金は「地方ボス」に流れるだけですよね?
…その「地方ボス」が自民党を支持しているわけで、結局、国民の税金を自民党と「地方ボス」とで「山分け」してるだけですよね? その典型的な事例が「高知県土佐市の移住者経営カフェ...…
ビン詰蓼酢(タデ酢)の入手方法は?
…鮎の塩焼きには欠かせないタデ酢ですが、以前は小ビン詰の市販品が販売されていました。 しかし最近は見かけなくなりました。 もう製造されてないのでしょうか? 今でも市販され...…
酢を普通のガラスビンやペットボトルに入れてもいいの?
…シソジュースとかいう酸っぱい液を知り合いからペットボトルに入れていただきました。酸が強いようです。このサイトの過去の質問で、ペットボトルはアルカリには解けるとありました。...…
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