タコの酢の物は何日もちますか？

酸なので長持ちしますか？
酢と昆布は使い回しできますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： jf2kgu 回答日時： 2013/04/01 16:57

酸が腐るのではなく

お酢に出た、水や不純物が腐ります
お酢自体は腐る物では有りませんが、物を浸けた事によって、
水が出たり、その他の物が浮かんだりしますが、それが腐ります

No.2 回答者： jf2kgu 回答日時： 2013/03/30 12:58

元調理師です

冷蔵で３日でしょう≪理論的にはもっと持ちますが一寸それ以上保証できない≫
お酢はお酢自体は腐る物では有りませんが、何かを浸けた後の場合には不純物が有りそれが腐るので
あまり使い回しはお勧めできません
昆布も乾燥昆布の状態でしたら１年以上持ちますが≪保存状態によりますが３年位でしたら大丈夫です≫
表面に水分が付くとそこから溶けだし、腐ります
蛸自体も３日程度でしたら十分に持つのですが、いろいろなものと混ぜている為に、長期保存はお勧めできません
魚屋などで売って居るすだこの状態ですと、１週間ぐらいは持ちますが、
店から買って来た状態がハッキリしない為に、３日前後と思ってください

この回答へのお礼

酸でも空気と水分で腐るんですね。
3日で食べるようにします。ありがとうございました。

お礼日時：2013/04/01 15:30

No.1 回答者： Tasuke22 回答日時： 2013/03/30 09:23

何日かは分からないですが…

酢といっても一般に出回っている偽酢と本物の酢では殺菌力が違うので、同じように言えないと思います。
酢の使い回しは聞いたことがないです。
昆布は使いまわしというより、出汁をとったあとは佃煮にするとか、料理に使います。