ウォッチ
天然酵母パンの作り方 本
の検索結果 (10,000件 21〜 40 件を表示)
HBなしでパンを発酵させる方法
…ホームベーカリーを持っていない方は寒い季節にパンを作って発酵させる時どのようにして発酵させているのかな？と思っています。私もHBは持っていないのでヒーターの前に生地の入った...…
南部小麦（中力粉）でパン作れますか？
…南部小麦（中力粉）をみつけました。 パンを作れるという風にうたい文句に書いてあったのですが、 中力粉を使ったパンのレシピを見たことがありません。 本当に作る事ができるので...…
フランスパンのレシピについて
…水分量が多いほど気泡が大きくなる・中がふんわり柔らかくなると聞いたのですが、 売っているフランスパンは気泡大きいほど中はサクサクだった気が‥。 気泡と水分量の関係はよく分か...…
「湯だねパン」の作り方・二次醗酵の方法－パンが膨らみません
…先日、「湯だねでかんたん焼きたてパン」（竹野豊子）という本に載っている、手捏ね作業・1次醗酵の不要な方法でパンを作ってみました。 一応、本に載っているとおりの手順で作ったつ...…
手作りフランスパンが固くなる原因
…自宅でフランスパンを作ったのですが、皮が普通のフランスパンより固くなって焼き上がります。 バリバリし過ぎていて、あまり美味しくありません。 コンコンと、手で叩ける位の固さで...…
メロンパンの定義を教えてください。
…最近コンビニで、「イチゴのメロンパン」を見つけました。それからメロンパンに対して疑問を覚えました。格子のようなあみあみがついている緑色の生地で覆われていて、中にメロン味の...…
探・フランス人形風の布人形の作り方の本
…２０年以上前の本で、人形の作り方が載っている本を探しています。 それは布でフランス人形風の立体感ある顔だちの人形を作る本でした。綿や針金を芯にしてジャージーをかぶせて立体...…
自家製酒粕酵母が失敗してしまう！
…酒粕で酵母を作りたいのですが、なぜか失敗してしまいます。 ぬるま湯200ml、酒粕70g、砂糖２ｇで作っています（本の通り） 瓶も煮沸しています。 二日目ぐらいで小さな泡が出ますが、...…
油脂分の入らないパンってどうですか？
…ときどき、パン焼き機でパンを焼いてます。 先日、書店でホームベーカリーのレシピ本を見たのですが、その中に１冊にあるレシピの大半が、バターやマーガリンなどの油脂分の入らない...…
アサヒのオールパンを使って焼くケーキやパンのレシピ本をお持ちの方、教え
…アサヒのオールパンを使って焼くケーキやパンのレシピ本をお持ちの方、教えてください。 買った当初はよく焼いていたのですが最近は全く。 プレゼントにチョコブラウニーを焼こう！と...…
訶梨勒の作り方を教えて下さい
…訶梨勒を作ってみたいと思っています。本を探してみたのですが、見つからなくて作り方がわかりません。ご存知の方がいらっしゃいましたら、本のタイトル、または、作り方を教えている...…
しろくまのミニチュアの作り方＆型紙
…以前コットンタイムだったと思うのですがリアルっぽいしろくまの作り方＆型紙が載っていた本を持っていたのですが処分してしまったようで見つかりません。今しろくまがマイブームなの...…
大人のウエストポーチの作り方
…大人用のウエストポーチの作り方及び製図がのっているサイトがあれば教えてください。探しましたが見つかりませんでした。サイトがなければ作り方がのっている本でもかまいません。お...…
フランスパンを強力粉 薄力粉などで上手につくれるようになりたいです。
…フランスパンを強力粉 薄力粉などで上手につくれるようになりたいです。 私はフランスパンを数回つくりました。 １回目はものすごくおいしかったのですが、フランスパン専用の粉を購...…
一斤丸ごと冷凍された食パンをもらって困ってます
…一斤まるごと冷凍された天然酵母の食パンを２本ももらって困ってます。 ６枚切りにするには硬すぎで切れませんし、解凍してしまったら 残りはどう保存すれば良いのか分かりません。…
焼いたパンが次の日にはボソボソになってしまいます。しっとり感を維持するには何を工夫す...
…焼いたパンが次の日にはボソボソになってしまいます。しっとり感を維持するには何を工夫すれば良いのでしょうか？ 教えていただけると助かります。…
検索で見つからないときは質問してみよう！
質問する（無料）
