小鉢野菜
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野菜の茹で汁捨てますか?
…先日料理教室で、鮭のマリネ用野菜の椎茸や人参玉葱を茹でたときの汁を捨てました。 トマトとひじきのスープもつくるから出汁としてつかえるとおもってとっておいたら、管理栄養士の...…
野菜のおいしい時期と安い時期?
…この間までナスは安かったように思うのですが、このところ秋茄子になったためか少し高いように思います。 野菜ってたいがいは1年中あるので、あまり気にしていなかったのですが、や...…
温野菜にかけるに最適なもの
…ドレッシングやマヨネーズは油が多いのと添加物が気になるので避けたいです。 かと言って手作りするのも長続きがしそうにありません。 油を使ってないもので温野菜にかけるのに最適な...…
カップ麺に冷凍野菜と生卵
…カップ麺を食べる際、熱湯を入れた後に冷凍野菜を入れて3分待って、 付属のスープも入れた後に生卵を割って中に入れてかき回して食べる人は居ますか。 栄養たっぷりと思うのですが、...…
干し野菜がカビない上手な保存方法
…自宅用に干し野菜を作っています。 フリーザーバッグに干した野菜を詰め、石灰乾燥剤を入れて封をし、プラスチックの衣装ケースに束ねて蓋をして、冷暗室で保管しています。 我が...…
セキセイインコの食べてよい果物・野菜
…あげて良いものと、ダメなものを教えてください。 ニラ(多分だめな気がするのですが) 、三つ葉、さやインゲン(生またはゆで) にんじん(あげてよいのは知っていますが、 生でか...…
野菜を1日の推奨量350㌘撮っていますがそれに、ベイスや、糖質オフグラノーラは、逆に栄養過...
…野菜を1日の推奨量350㌘撮っていますがそれに、ベイスや、糖質オフグラノーラは、逆に栄養過多になりますか?ベイスなど食べたい場合、野菜は何gぐらいにしたらいいでしょうか?…
野菜泥棒の対策を教えてください!
…野菜泥棒の対策を教えてください! 兼業農家が多い集落で92才の祖母が野菜を作っています。 この集落は稲作の他に家族用の野菜を作っている家が多く、どの家も高齢のお年寄りが担って...…
糖尿病が心配 高校一年生の女です。私は野菜嫌いで野菜、フルーツが食べられません。食感が...
…糖尿病が心配 高校一年生の女です。私は野菜嫌いで野菜、フルーツが食べられません。食感が苦手でマッシュポテトやトマト缶、さつまいもなどのペースト状にすれば食べられるはいくつか...…
家庭菜園での前作野菜の根をどの程度除くべきか教えて
…NHK番組では寒ざらしでサラサラになった土を網でふるって以前栽培した野菜のひげ根を除いてました。私の畑地はサラサラ状態にはならず網では除けません。大きな根は除くとしても小さな...…
パルシステムのエコ野菜がカビていたり、カビくさいものが非常に多いのですが
…パルシステムを利用して半年ほどになります。 減農薬のエコ野菜に惹かれて加入したのですが、減農薬のせいか、カビていたりカビくさいものが非常に多くて困っています。 例として、...…
袋詰めミックス野菜の冷蔵庫内での鮮度について
…100円強の1人分に小分けされた袋詰めミックス野菜が大好きです。 開封せずに冷蔵庫に入れておいた場合、日が経つにつれて確実に鮮度は落ちるのでしょうか? また食べた時の食感や...…
消費期限切れの肉や野菜の安全性について
…食について疎い私は、肉や野菜の消費期限は多少切れていても焼くなり炒めるなりすれば、十分食べれるんじゃないかっていう感覚なのですが、実際のところはどうなのでしょうか? また...…
ほっかほっか亭の肉野菜炒めのレシピ教えてください
…ほっかほっか亭の肉野菜炒めにはまってしまってます。 あのタレが大好きなんですが何度試しても近づけません。 何を入れたらあの味になるんでしょうか? 教えてください。…
野菜炒め、塩コショーの代わりに○○を振り掛ける??
…野菜炒めを作る際、塩コショーの代わりに何かを振り掛ければ凄く美味しくなる様な事を耳にした覚えがあります。何か調味料の一種だったと思いますが、ご存知の方おられるでしょうか? ...…
野菜の酵素はカットしても残りますか?
…一度に食べきれずに野菜をカットした後、生のまま冷蔵庫保存したとします。 その場合でも酵素は残っていますか?それともカットして保存すると酵素は無くなっていきますか?…
野菜の唐揚げみたいな感じの料理の作り方
…菜の花が売っていたので、デトックスに買ってみようと思いました。 いつもは茹でて白味噌と辛子で和えるのですが 今回は片栗粉をまぶして、フライパンでバター醤油味でソテーしようと...…
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