海鮮料理
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料理人にタバコは厳禁といいますが
…料理人にタバコは厳禁といいますが 例えば,喫煙すると味覚が鈍くなる。食材に臭いが移る。等々料理人にタバコは厳禁といいますが 天才天ぷら職人と言われる「早乙女哲哉」さんは喫煙...…
フランス料理コースのペアリングワイン
…3万円程度のフランス料理コースでペアリングワインを頼みます。ワインは好きですが、あまりたくさん飲みません。飲み残したらテーブルに飲み残しのグラスが置きっぱなしになっていくの...…
函館での夜ごはんについて
…はじめまして。 今月14日に人生初の北海道(函館)の旅をします。 急に思い立ったので初一人旅行です。 仕事の都合もあり、旅行は一泊二日ですが 目的は新選組の土方さん巡りと絞ってる...…
奥さんの料理が美味しいと旦那さんが家に帰ってくるって本当?
…「奥さんの料理が美味しいと旦那さんが家にまっすぐ帰ってくる(浮気の心配はない?)」といいますが これは本当でしょうか? とくに、既婚者の男性の意見を聞きたいです。 女性の場...…
ラーメンハゲはああ言ってるけど ぶっちゃけラーメンに求めるものって油じゃない?魚出汁と...
…ラーメンハゲはああ言ってるけど ぶっちゃけラーメンに求めるものって油じゃない?魚出汁とかラーメンである必要ありますか? 美味い魚出汁の料理なんていっぱいあるし…
オリーブオイルをインド料理に使用できますか??
…レシピ本に沿ってインド料理にチャレンジしているのですが、サラダ油を大量に使用するケースが多いのです。70cc~80cc程度は当たり前。 レシピにはその理由が書かれており、こ...…
レストランで相手と同じ料理を注文する
…とても素朴な疑問です。 ドラマや映画のワンシーンで,例えばカップルで食事をしていて,一人が先に料理や飲み物を注文して,もう一人が「私(僕)も同じものを」っていうシチュエー...…
カレーのように2日いける料理を探しています。
…カレーのように2日いける料理を探しています。 土日の休みは私(夫)が料理当番です。 今までは、パスタやマズいどんぶり系でごまかしつつ 2週空けて得意のカレーで土日を乗り切る黄金パタ...…
料理もできない彼女と別れるべきか
…私と先月から付き合ってる彼女は容姿はかなり良いのですが どうも料理が苦手です。 付き合う前からこの事を知っておけば・・と今更後悔しています。 個人的には男は働き、女はそれを...…
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