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酒石酸
の検索結果 (43件 1〜 20 件を表示)
クレームタータについて
…私はマカロンをよくつくります。 この前、近所のスーパーでクレームタータというものを見かけました。 卵白の泡立ちを良くする、と書いてあったのですが よく見たら酒石酸て書いてあっ...…
光学異性体の個数、高校化学
…酒石酸のように分子内に対称面があり、不斉炭素原子が偶数個ある場合、メソ体が存在し、光学異性体は2^n個にはならないことを学びました。 画像のように不斉炭素原子が４つ、対称面が...…
ベーキングパウダーは身体に良くない？
…先日、とあるマフィンのレシピを見ていたら、「ベーキングパウダーを入れなくとも膨らむようにバターをしっかりホイップしてください。おうちで作るお菓子はヘルシーでありたいですよ...…
ロゼのシャンパンにオリ？
…1990年、アンドレ・ボーフォールのロゼドゥーを放置していました。 気づいてボトルを見てみると・・・、 なんと、無数の白い浮遊物が舞っているではありませんか！ シャンパンにオリ...…
ベーキングパウダーと重曹のちがい
… この二つの違いってなんなのでしょう？ この前スポンジケーキを作る際に、ベーキングパウダーがなかったので、かわりに重曹を使ったら、今まで何度か作って、成功してたのと同じ...…
ブドウに関する素朴な疑問
…特に粒が大きいブドウを食べていると下側の歯茎の裏側が何かこう乾燥するというかカサカサした状態になるんですがこれは一体何が原因なのでしょうか？ アレルギー反応とも違うみたい...…
胃酸、もしくは胃酸にできるだけ 近い液体って作れますか？ もし作れるのであれば作り方を ...
…胃酸、もしくは胃酸にできるだけ 近い液体って作れますか？ もし作れるのであれば作り方を 教えてくださるとありがたいです よろしくお願いします…
精神科、心療内科に通ってる方。 処方されてる薬、漢方薬の名前を教えてください。 お薬飲ん...
…精神科、心療内科に通ってる方。 処方されてる薬、漢方薬の名前を教えてください。 お薬飲んでますよね？…
ラムネは何から出来ているの？
…ラムネといっても、飲むラムネではなくて、小さな子供たちが口にするお菓子のラムネの材料と作り方を教えて下さい。 (飲むラムネは、炭酸水に味付けをした)作りかたでしょうか？ また...…
ベーキングソーダについて
…最近、クッキー作りにはまっているんですが、レシピによって、ベーキングパウダーを使うレシピと、ベーキングソーダを使うレシピがあります。ベーキングパウダーの意味は分かるんです...…
ラムネ（飲料）の作り方
…皆さん、こんにちは。 昨日、今日と夏日が続いていますね。（関東地方） 小学生の息子がママ友からラムネ（飲料）を貰って来ました。 今は瓶でなく、プラスチックの器に入っているも...…
膨らむ力をなくしたベーキングパウダーが缶に半分ほどあります。
…膨らむ力をなくしたベーキングパウダーが缶に半分ほどあります。 捨ててもいいのですが、何か使えるというアイデアがあったら知りたいのですが。…
光学活性をもつ光学異性体について
…光学活性を持つ光学異性体について説明するときに、どんなふうに説明すればいいですか？（具体例をお願いします） また、その測定方法を図示する場合はどうすればいいですか？…
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