［醗酵］についての検索結果(約318件中 41〜60件を表示)

HBなしでパンを発酵させる方法

…ホームベーカリーを持っていない方は寒い季節にパンを作って発酵させる時どのようにして発酵させているのかな？と思っています。私もHBは持っていないのでヒーターの前に生地の入った...…

…夏にいっぱい咲いたひまわりを昨日全部引き抜きました。かなりの量になったのですが、燃やすつもりでいました。しかし、よくよく考えたらこのまま地中に埋めたら肥料にならないか...…

…昨年暮れ　ポリドラムに落ち葉、米ぬか、土２Ｌぐらいを入れて堆肥を作ろうとしましたが温度が上がりませんでした。　更に野菜くず、米ぬかを投入しても温度はあがりませんでした。 ...…

…こんにちは。パンやドーナツなど、イーストを使う食品は発酵させる作業が必ず必要ですが、いつも失敗してしまいます。ホームベーカリーや発酵機能付きのオーブンレンジなど、便利...…

…地植えの沈丁花の葉が全部落ちてしまいました。一月に雪に埋もれて以来葉が黄ばんでいたのですが、先月からほぼ丸坊主で今は花だけが咲いています（花房も触れるとすぐ落ちてしまい...…

…千葉の九十九里で庭に高麗芝を植えています。育成期に水を毎日散布しなければならなく。結構大変です。鶏フンなど堆肥をまくとバクテリアなどで水分補給が少なくてすむと聞いたのです...…

…ベランダでプランターで青シソ・ミニトマト・パセリ・万能ネギを今年から初めて始めました万能ネギは種から植えたのですがいっぱい生えたけど全部横にペタっとして食べるまで育ち...…

…先日、畑に詳しい親戚の人とトマトの話をしていたのですが、「ちゃんと米ぬかまいてる？」と言われました。わたしが「直接まくんですか？」と言ったら、「そりゃあそうだよ」と言って...…

…８０坪程度の畑がありますが、土地がやせていて有機肥料などで土を肥やしたいと思っています。腐葉土はどのように作ればいいか教えてください。…

…スキムミルクヨーグルトダイエットを実践されている方に質問です。常温で１２時間寝かせて完成したスキムミルクヨーグルトは、そのまま常温で保存するのですか？季節的に冷蔵庫に...…

…いつも焼くたびに硬さが違うのは発酵が原因でしょうか？焼く温度が長いのでしょうか？丸いホテルパンを焼いてるのですが１７０度で７分１５０度で６分焼いてるのですが・・・それと...…

…このあいだＴＶで、便秘にキムチがいいってやってましたね。それも、本格的な、塩辛の入ったものが発酵食品で、便秘に良いのだとも、いってました。そこで、知りたいのは、市販の...…

…朝日のあたる台所の窓際にツナの缶詰をずっと置いてました。室温は連日３０度を超えてます。このツナは食べても平気なのでしょうか？…

…餅つき機のおすすめありますか？…

…味噌に似たものって日本以外にはないのでしょうか？味噌の種類について調べているのですが、日本のもの以外出てきません（汗）ウスターソスやガルムといったものは味噌とは全く違っ...…

…白砂糖に黒かびが生えることってありますか？調理用の軽量スプーン付きのプラスチックケースに入れておきました。計量スプーンが黒なんですが、かたまってしまってガリガリやったの...…

…正月に濁り酒（どぶろく）をもらったのですが、口に合わずにどうしても飲みきる事が出来ずに困っています。日本酒ならみりんの代わりに使えるのですが、こういうお酒は何か料理...…

…ヨーグルトにスパイスを入れてタンドリーチキンを作ったんですが２週間たっても腐りません　何でですか　水分は出るのでその都度すてるのですが　…

…戸棚の奥底に、以前、お土産でいただいた中国茶が眠っていました。賞味期限を見てみると、なんと、３年前に賞味期限がきれていました。通常、お茶の賞味期限は１年ぐらいと聞きます...…

…こんにちは。減塩梅干を作っています。３年前も作りました。そのとき1週間くらいで梅酢が白濁してきました。梅も梅酢にしっかり浸っていたのですがにごったのはカビだとおもいまし...…