野菜料理
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昔の人(今の高齢者より上の世代?)は野菜を洗剤で洗う事をテレビで話して知りましたが、...
…昔の人(今の高齢者より上の世代?)は野菜を洗剤で洗う事をテレビで話して知りましたが、腹を壊さなかったんですか?…
夏野菜の苗はいつ頃からお店に
…家庭菜園初心者です。 夏野菜(トマト、ピーマン、ナス、キュウリ等)の苗はいつ頃からお店に出回るのでしょうか? また、いつ頃までお店にありますか? 場所は関東平野部です。 苗...…
中華料理店の五目チャーハンのうまみ調味料
…中華料理屋さんの五目チャーハンの味がどうしてもでません。 ウェイパーという調味料を使っていますが、自分のイメージと ちょっと違います。 中華料理屋の厨房を見ていると、必ず白...…
「手作り」料理って、何ですか?
…小料理屋の品、個人経営の弁当屋は「手作り」って感じしますよね。 仕出し弁当屋の弁当は、「手作り」って感じじゃないですよね。 病院食も、個々の患者のことを考えた食であっても「...…
アニメポケモン タケシの料理
…アニメのポケモンで、タケシが作る料理はいつもクリームシチュー(?)が出てきますが、他にレパートリーはないのでしょうか? 私の記憶している限りでは、おにぎりやサンドイッチ、カレ...…
フランス料理で豚骨スープは使わない?
…フランス料理で豚骨スープは使わないのでしょうか。 フランス料理のスープの所を見ますと、豚骨を使った スープとか、鳥のガラを使ったスープもあまり見かけないように思います。しか...…
一日に何時間くらい料理に時間を使いますか?
…基本的に料理するのが面倒です。 でもひじき作ったりポテサラ作ったり、できる範囲でいろいろ作っています。 ふと一日トータルで他の人はどの程度料理に時間を割いているのか疑問...…
ベジタリアンの方とお付き合いは難しい? うまくいくケースは稀ですか?
…現在、ベジタリアンの彼女とお付き合いしています。 苦しいです。こんなに大変なものとは知らなかったです。 うまくいくケースは稀なのでしょうか? 私が作る料理は、全て食べられ...…
夫の食事残しによるケンカからの仲直り方法で悩んでいます。
…20代後半、同棲5年、結婚して半年の共働きの夫婦です。 昨日、夫がインスタントの味噌汁以外の晩御飯をすべて残しました。 メニューは ・冷凍ご飯を卵チャーハンにしたもの ・たまね...…
庭で野菜を作ってみたいが、土はどうしたらいいです?
…庭で野菜を作ってみたいです。 野菜といっても、ミニトマトとかきゅうりとかナスとかの、 苗のようなものを買ってきて、 土に埋めて、水をかけて、といった育て方をイメージしておりま...…
香辣杏鮑菇という台湾料理(土産)について。
…かなり前《香辣杏鮑菇》という台湾の土産を頂き、大変美味しかったので、それ以来エリンギを買ってきてはそれらしく作り(ピリ辛のメンマ風に炒め煮する)今でもよく食べてはいるので...…
夕飯が毛ガニ・・・・の時、その他のおかずは???
…ちいさなことで焦っています。 Docomoのポイントがたまって、きのう大きな毛ガニが3匹届きました。 今夜ゆでて食べるのがとっても楽しみなんです♪が。。。。 他に何を作ればいい...…
【化学】山菜はあくぬき剤で苦みが取れるそうなので、野菜の茄子や胡瓜を山菜のあくぬき剤...
…【化学】山菜はあくぬき剤で苦みが取れるそうなので、野菜の茄子や胡瓜を山菜のあくぬき剤に浸け置きすると美味しくなるのでは?と思ったのですが、山菜ではなく野菜をあくぬき剤に浸...…
圧力鍋をお使いの方に質問です!!
…圧力鍋をお使いの方に質問です!! 私は普段重ね煮を中心とした食生活をしているのですが、鍋でコトコト1時間近く煮る為、ガス代がかさみます涙 そこで圧力鍋を使えば時間短縮イコール...…
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