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麺や拓
の検索結果 (10,000件 281〜 300 件を表示)
つけ麺の割スープがお湯てあり
…何時もお世話になります。 最近 つけ麺にこっていて いろいろラーメン屋に行くのですが 先日行ったラーメン屋で つけ麺の割りスープを頼んだら どんぶり鉢に並々とお湯を入...…
ラーメンの給水率について 水で長時間つけるのと茹でる、お湯につける最終的に同じような硬...
…ラーメンの給水率について 水で長時間つけるのと茹でる、お湯につける最終的に同じような硬さになる時間つけておくとどのやり方が麺の中の水分が一番多いですか…
二歳の息子がラーメン・スパゲティなど丸呑みして吐いてしまいます。
…二歳の息子がラーメン・スパゲティなど丸呑みして吐いてしまいます。 先月二歳になったばかりの息子ですが、ラーメンやスパゲティなどを食べても、５～６口ほど食べたあたりで、「ゲ...…
台湾旅行に行きますがアレルギーについて
…来月初めて台北に旅行に行こうと思っていますが、私は海老と蟹にアレルギーがあります。 出汁もダメです。 紙に書いてアレルギーがあるということは伝えたいと思っていますが、それ...…
ゆっくり食べると血糖値の上がり方が緩くやかになるのはなぜですか？ 特に麺など固形の状態...
…ゆっくり食べると血糖値の上がり方が緩くやかになるのはなぜですか？ 特に麺など固形の状態で飲み込むと爆上がりするみたいですけどなんで大人しく消化されないのでしょうか？…
四川料理の麻婆豆腐と芝麻醤について
…先日某コンビニの本格的な麻婆丼を食べたところ 数口で断念してしまいました・・・・ どうも癖が強くて、私には香辛料強すぎて合いませんでした。 で、たぶん、中華のスパイスのせい...…
煮るかお湯を注ぐかでチキンラーメンは味が変わる？
…こんにちは。 チキンラーメンについて。 チキンラーメンの袋には「鍋で煮る」調理法と「器でお湯を注ぐ」調理法が載っています。両方試した事があるのですが、出来上がりの味がどう...…
ラーメンについてくる焼き海苔の食べ方・タイミング
…ラーメンの焼き海苔の食べ方・タイミングについての質問です。 お店のラーメンやカップラーメンなどに焼き海苔がついてくることがありますが、 私はこれをいつ、どう食べようかいつ...…
うまいラーメン屋なのに
…お気に入りのラーメン屋なのですが、久しぶりで食べた麺がアンモニアのにおいがするのですがこれはなぜでしょうか 以前はまったくそのようなことはなかったので残念でなりません、以...…
”しょうが 少々”とはどの位の量ですか？（ヤキソバ作り）
…料理初心者な者です。恥かしいのですが質問させてください。 レシピを参考にヤキソバを作ろうと思っているのですが、 材料のうち「しょうが 少々」となっていたのですが量はどのく...…
おからパウダーと小麦粉、どちらが安いか？
…食材云々に関する質問です。 おからパウダーと小麦粉とでは、どちらが価格が安いと言えるのでしょうか？ 小麦粉はすぐに価格高騰化しやすいし、経済的に扱いにくい印象がします。 そ...…
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