たくあんの煮たの

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福井の郷土料理

…今、学校で福井の郷土料理のことで調べているんですが、 図書館に行っても、なかなか資料が集まらず。 インターネットでもなかなか、いい資料がないのですが、 もし、昔からの福井の...…

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福井県って知ってますか?

…小学生の知らない県ベスト3に入るなど、あまり福井県を知らない、どこにあるか解らないという人は多いと思います。 私自身は、福井県の若狭地方出身なのですが、福井県外に出て「福井...…

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たくあんを使った料理

…たくあんを使った料理を贅沢煮以外の煮物の作り方を教えてください。…

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おにぎり

…お勧めの、おにぎりの具を教えて下さい。…

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地域による味覚の違い?

…鹿児島の義母(旦那のお母さん)が手作りのものをよく送ってくれるのですが、食べられないものが多いのです。 好き嫌いはなく、今までの人生で食べられなかったものはほとんどなかったの...…

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福井県の郷土料理について

…福井県の郷土料理について調べています。 検索をかけたところ、サバ寿司、たくあん煮、ソースかつ丼、おろしそばなどが見つかりましたが、課題で「その県のどの地方で主に食べられて...…

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運動会等のお弁当のお重には…

…運動会等でよくお弁当を食べるシーズンとなりました。 周りを見るとみなさんお重の中にいろいろなおかずがきれいに並んでいつもすてきだなあと思ってます。 ぜひ、お重のお弁当に挑戦...…

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余った「たくあん」

…余ったたくあんで出来る、簡単でおいしいレシピ知りませんか? ネットからいろいろと検索したのですがいまいちこれっていうのがなくて... お漬物として食べるたくあんではなく、違った形...…

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手巻き寿司のネタ、おすすめを教えてください。

…手巻き寿司をしました。 久しぶりだったので大変おいしかったです。 ですが「ネタ」がいつもワンパターンです。 結局いつも同じ組み合わせです。 そこで、もしよろしければ、皆様おす...…

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数の子とハリハリ漬け

…私は京都在住の者です。 去年の暮れに母が「数の子と寒干し たくあんのハリハリ漬け」を買ってきて、それがものすごく美味しかって忘れられないのですが、お店で聞くと「年末にしかな...…

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シワシワ大根の調理法?

…今、冷蔵庫の中に見た目も感触もタクワンのようになったシワシワの大根があります。(無臭です) これは腐っていてもう捨てなければならない状況でしょうか? もしくは、火を通す事により...…

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キンカンの食べ方

…キンカンはのどに良いと聞いていますがどのようにして食べれば良いか教えてください。…

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古くなった大根の漬物を使った料理って。

…大根をつけたのですが、(砂糖とみりんとこぶと鰹節をつかって)すこしながくつけすぎて辛くなってしまいました。 なにか料理につかえませんか? 水につけて塩分を抜いたりして、煮付けな...…

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新米のお供は?

…もうすでに新米が出回っていますね。 皆さんの新米のお供の定番を教えて下さい。 自分は『筋子』です。…

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大根の冷凍について

…大根をたくさんもらいました。 煮たものって冷凍できますか? あと、生のままでも冷凍できますか?…

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おふくろの味

…年末に帰省される方にも、そうでない方にも質問です。 おふくろの味(お父さんの手づくり料理でもOKです) と言えば、あなたはどんなものを思い浮かべますか? エピソードなどもあればヨロ...…

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冷凍保存できる料理

…事情があり食事が作れない家庭に食事を作ることにしました。 自分の家で作り置きし冷凍してから届けようと考えています。 主婦ですので一応のものは作れますが冷凍できるものできない...…

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関西と関東、「たぬき」と「きつね」の使い方に?

…仕事で関東に3日ほど行きました。 そば定食を注文した時に『「きつね」にしますか「たぬき」にしますか』と聞かれました。 何を言ってるのかなと思いながら、そばを注文したのだから...…

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今日の夜ご飯。

…タイトルの通りなんです〜〜。。 今日の夜ご飯。。。 悩まないですかぁ? みなさんは、何になさるのでしょう? もしくは、何を食べたいですか? ちなみに、うちの夜ご飯は。。 今日は、...…

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手巻き寿しの具?

…時々家では手巻き寿しを作って食べます。 自分で作って食べるのでおもしろみもあってかよく食べてくれます。 あんまり皿も使わないから片付けも楽だし・・。 そこで具についてなので...…

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