のどごし生と白鶴まるは醸造酒ですか！？

よろしくお願いいたします。

質問者からの補足コメント

• ごかいとうくださいましてありがとうございました。
  後日ちゃんと読んでみますしばらくお待ちください。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2017/10/20 06:13

No.2 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2017/10/21 15:40

醸造酒　＝　清酒、ビール、発泡酒、ワイン、紹興酒　など

蒸留酒　＝　焼酎、ウイスキー、ブランデー、ウオツカ　など

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「のどごし<生>」は醸造酒ですが、麦芽を使用していないので法令上の品目はビールでも発泡酒でもなく、「その他の醸造酒（発泡性）」という区分になります。

キリン「のどごし <生>」　……　その他の醸造酒（発泡性）①
原材料名：ホップ・糖類・大豆たんぱく・酵母エキス


「のどごしスペシャルタイム」「のどごしZERO」は、発泡酒（醸造酒）に麦由来のスピリッツ（蒸留酒）を混和した混成酒です。法令上の品目はビールでも発泡酒でもなく、「リキュール（発泡性）」という区分になります。

キリン「のどごし スペシャルタイム」　……　リキュール（発泡性）①
原材料名：発泡酒（麦芽・ホップ・大麦）・大麦スピリッツ

キリン「のどごし ZERO」　……　リキュール（発泡性）①
原材料名：発泡酒（麦芽エキス・ホップ・糖類・食物繊維・大豆たんぱく・赤ワインエキス・香料・乳化剤・甘味料（アセスルファムＫ））・大麦スピリッツ


「その他の醸造酒（発泡性）」は、かつて「その他の雑酒（発泡性）」と表示され、俗に「第3のビール」と呼ばれていたビール風飲料です。
メーカー各社は、「その他の醸造酒（発泡性）」と「リキュール（発泡性）」をまとめて「新ジャンル」と呼んでいます。

「リキュール（発泡性）」が登場してからは、「その他の醸造酒（発泡性）」はほとんど姿を消しました。今残っているのは「のどごし <生>」だけだと思います。

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「まる」は「清酒」なので醸造酒です。

白鶴「まる」　……　清酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料

白鶴「まる辛口」　……　清酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類、酸味料

白鶴「米だけのまる」　……　清酒（純米酒）
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)

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この回答へのお礼

沢山ご回答くださいましてありとございました。
ビールと日本酒は仲間で、大きく分けたら「醸造酒」！
了解しました。
日本酒と焼酎では！同じアルコール量を摂取した場合
　アルコール分解時間は焼酎のほうが早いみたいです。
お酒には焼酎と違い、「混合物が多いので！
肝臓でアルコールを分解するのに時間がかかる」とあるサイトに
ありました。

お礼日時：2017/10/23 15:44

No.1 回答者： born1960 回答日時： 2017/10/19 07:51

のどごし生は発泡酒（酒税上）で白鶴まるは醸造酒です。

★発泡酒（はっぽうしゅ）とは、日本の酒税法で定義されている酒類の一つ。 日本ではビール風味の発泡アルコール飲料が多く、これらは日本の酒税法でビールと区別して定義されており、「定められた副原料以外を用いる」ので発泡酒に分類される。
★醸造酒（じょうぞうしゅ）とは、原料を酵母によりアルコール発酵させて作られた酒。蒸留などの作業を経ずに、基本的にアルコール発酵させたままの状態で飲まれるものをいう。

　ただし、ビールは醸造酒です。ということは日本の酒税の区分けで「のどごし生」は発泡酒とされていますが、ビールと同じ製法なので醸造酒ということになります。

この回答へのお礼

ご回答くださいましてありがとうございました。
理解するのには知識が必要のようです。
暇暇調べてみます。

お礼日時：2017/10/23 15:24