油脂のオーハーバリューって何ですか？

ヨウ素価ですとか、ガスクロでの不飽和脂肪酸の直接測定がやられているようですが、そういった話題の中で、オーハーバリューを耳にしました。これって何でしょうか。

また、HLBって、どうやって測定するのでしょうか。

No.1 ベストアンサー 回答者： harataira 回答日時： 2004/09/22 16:46

オーハーバリューは水酸基価のことだと思います。

意味は調べればわかるでしょう。

HLBの測定法はわかりません。すみません。