No.4ベストアンサー
- 回答日時:
冷凍前に油抜きをするとにおいが移りにくくなりますよ。
さっと熱湯で茹でるだけです。油自体が古くなって臭いますので、そのまま冷凍するとすぐ冷凍くさくなるようです。
冷凍保存のポイントを書いたページがありますので、いろんな食材の保存に役立ててください。
http://www.page.sannet.ne.jp/o-etsuko/stepup/rei …
http://www.pyxis-f.org/puppy/waza/reito.html
参考URL:http://www.page.sannet.ne.jp/o-etsuko/stepup/reitouhozon.html,http://www.pyxis-f.org/puppy/waza/reito.html
油抜きって茹でるのですか?私はいつもポットのお湯をジャーっとかけて、「はい、おしまい。」です。
これが違っていたのですかー。きちんと油が抜けていなかったのでしょうね。だから、3日経つとくさいのですね。
今日買ってきて、茹でて冷凍してみます。何にも知らない自分が恥ずかしいです。
ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
>初めまして 0422ango さん。
油揚げの冷凍保存は可能ですよ(^^
冷凍庫の質(?)やら油揚げの質にもよりますが。。
油通しを冷凍前にする方法と
冷凍後、油通しをする方法があるみたいです。
ワタシは、後者ですが。。
保存自体は 0422ango さんと同じ方法で保存してます。
あまり参考にならない意見ですみません((_ _ )
はじめまして、ありがとうございます。
冷凍庫の質・・・これってすごく思い当たります。
家の冷蔵庫(冷凍庫)は20うん年経っています。
結婚したての頃、リサイクルショップで購入した物です。
何が皆さんと違うのか。油抜きもしてるのに・・・
新しい冷蔵庫ほしいなー。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 生物学 【化学】冷凍食品に詳しい化学者に質問です。 冷凍魚を解凍する際は冷凍魚をポリ袋に入 1 2022/09/13 23:11
- その他(料理・グルメ) 油揚げってどう保管してますか。 うちは味噌汁にいれるくらいなので全部最初に湯で油抜きをして、しっかり 5 2023/02/18 23:00
- 食べ物・食材 【日本の貧困層】は冷凍食品を揚げる食用油すら買うお金がないので、冷凍食品を買っても電子 8 2022/11/30 19:19
- 食べ物・食材 冷凍で保存する場合は、解凍された肉ではなく冷凍された肉を購入した方がよいですか? 再解凍さけるには 5 2022/05/21 16:55
- レシピ・食事 衛生的な質問です 明日の晩御飯(2日分作る》に唐揚げのリメイクを作ります 唐揚げは一昨日揚げたもので 3 2022/07/06 15:29
- お菓子・スイーツ 冷凍のプリンケーキをお取り寄せしたのですがこういうものっておそらく業務用の冷凍庫で保存されていますよ 1 2023/03/02 10:35
- レシピ・食事 ふたり家族で、冷凍庫が狭いのですが、茶碗蒸しは、ケースに入っていて冷蔵の電子レンジにて、あたためるも 2 2022/04/18 21:43
- レシピ・食事 茶色い揚げ物について 4 2023/02/04 12:08
- 食べ物・食材 むね肉を冷凍保存する場合、一個ずつラップに包みますか? 冷凍保存の期間はどのくらいでしょうか? 2 2022/09/12 15:48
- 冷蔵庫・炊飯器 冷蔵庫でのアイスクリーム保存法 6 2023/08/05 19:00
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
2ヶ月ほど前に買った冷凍のほっけ
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
西友 ストアの皮ごと食べられる...
-
スーパーで売っているマグロは...
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
生さんま、生マグロ、生カツオ
-
白ネギを冷凍したんですが、生...
-
この時期に美味しいB級グルメを...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
消費期限切れの冷凍イカ
-
3ヶ月前に購入した肉の件で質...
-
生うにをネット注文しました。...
-
賞味期限切れ冷凍ウナギについて
-
電気圧力鍋で冷凍物を煮込むだ...
-
アニサキス、気にしますか?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
スーパーで売っているマグロは...
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
厚焼きの卵焼き 冷凍するとま...
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
生さんま、生マグロ、生カツオ
-
冷凍ほうれん草
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
お弁当の衛生的な持参法(会社...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食...
-
賞味期限切れ冷凍ウナギについて
-
3ヶ月前に購入した肉の件で質...
-
生肉冷凍→解凍→調理→冷凍は可能...
-
冷凍ハンバーグの賞味期限は??
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
白ネギを冷凍したんですが、生...
-
今日の昼食は何ですか?
おすすめ情報