食券制のお店って お客さんの位置ってどうやって把握してるの？ この食べ物誰が頼んだかとか どこに座っ

食券制のお店って
お客さんの位置ってどうやって把握してるの？
この食べ物誰が頼んだかとか
どこに座ってる人とかわからなくない？

特に席がたくさんあるところ

No.1 回答者： hanhangege 回答日時： 2018/03/10 14:40

大抵は半券になってますし

そのまま受けとるなら受け取った券に席番号を書くなどもできますね
かなりたくさんのところは呼び出しベルでセルフというような
フードコートとかありますね

No.2 回答者： angkor_h 回答日時： 2018/03/10 14:40

食券制であるか否かにかかわらず、

注文を受けた店員が覚えるしかないと思います。

No.3 回答者： dogday 回答日時： 2018/03/10 14:52

厨房内に座席表があって食券を貼っていく店は多いですよ。

トッピングの多いラーメン屋とかは特に。
そもそも食券自体、会計の一元化のほかに、オーダー順番のリストアップの意味があるので、座った順に入ったオーダーを出していけば間違えません。

お金を入れて食券を発券するだけの自販機じゃなく、食券を発券と同時に厨房のオーダーシートが出てくるPOSシステム対応の券売機も多いのです。
なか卯とかの画面タッチ式自販機はみんなそう。客が座る前にオーダーが入って料理を作りはじめるシステムになっています。

No.4 ベストアンサー 回答者： hidz 回答日時： 2018/03/10 15:41

カウンターなら席番があるんですよ。

U字型なら右から１番→終わりが10番みたいにね。
椅子の対面カウンターの裏にも席番札があるので、例えば３番に座ったら食券の半券を切ってカウンターの３番札に挟むわけ。
そんでオーダーができたら、一応間違いないか確認して３番に持っていくのが、チェーン店の食券オーダーシステム。
ただ、個人営業なんかの店はほぼ頭で覚えてるからすごいよね。