No.1
- 回答日時:
何といっても、通称「リーペリン」、中華料理のプロもよく使います。
http://www.meidi-ya.co.jp/myhpa/a6f/itdfoodtop/l …
マヨネーズ、ソースアメリケーヌなどは別ですが。。。
参考URL:http://www.meidi-ya.co.jp/myhpa/a6f/itdfoodtop/l …
「イギリスのウスターシャー地方の薬剤師リー氏とペリン氏によって完成された、ウスターショースの原点がリーペリンソースです。
1837年の販売開始以来、160年にわたり改良を重ねてきた秘伝のブレンド技術により、リーペリンソースは原産国イギリスでは97%、世界でも40%の高いシェアを誇り、世界100ヶ国以上の多くの家庭で愛されるソースに育っています。
かくし味にも味のベースにも使い方いろいろリーペリンは、素材のうまみを引き出す調理のためのソースです。」
とurlにありました。
「ウスターショースの原点がリーペリンソースです」
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
ツチノコソースというのははじめてききました。
URLからかいてあったことは、
つちのこソースのニックネームの由来は
「名前は知られていてもどこにも
見つからないから」
だそうです。
◇サンキョーヒカリの
商品はどこで買えるの?
●残念ながら普通の
スーパーマーケットでは
ほとんど見つかりません。
名古屋本社には
「幻のソース」サンキョーヒカリを
求めて、遠く横浜や東京から
定期的に車を飛ばして買いに
来られる方が多くおられます。
「こんな濃いソースは他にないから・・・」
わざわざ本社まで商品を買いに来られる方は皆さん、
そうおっしゃいます。
サンキョーヒカリソースの特長は超濃厚でどっしりした味です。
実際にお好み焼の名店で数多く、使われています。
まったくしりませんでした。
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。
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