No.4
- 回答日時:
ゴボウとか蓮根とか根菜類のきんぴらとかヒジキの煮物とか、それこそ代わり映えのしない突きだしが美味しい店こそ「掘り出し物」です(笑)
とある離島の居酒屋で突き出しに煮アワビと塩ウニが出てきたときには面食らいましたね、そのあとは酒もソコソコに本気食いでした(爆)
No.2
- 回答日時:
適当なモノだとウンザリしますよね。
ちぎったキャベツが出て来た時
正直ビックリしちゃいました。
私はウサギじゃ在りません…笑
因みに串カツ屋では在りません。
お通しは有料なんですから、
其なりのモノを提供するべきですよね。
ちぎったキャベツで1人1000円?
なんだか微妙な感じでした。
もちろん誰も手を付けませんでした。
店は閑古鳥で閉店しました。
やっぱりね…が感想でした。
ひと手間加えた品を出せば
店のセンスも分かりますからね。
お通しが旨い店は繁盛します。
お金を払うから食べたいと言われる品
提供した方が良いですよね。
単に枝豆を出すより、
オリジナルが良いと思いますよ。
日本人は馴れてますが、
外国人は有料のコトに驚きます。
料金を巡るトラブルも多いですよね。
回答、ありがとうございます。キャベツは有機キャベツで、仕入れ値がそれなりだったんでしょうかね。そんなことはなく普通のキャベツだったんでしょうけど、1000円も取るなら出す前に言ってほしいですよね。枝豆もチェーン店でありがちですね。枝豆が旬の時期でも、冷凍した枝豆(業務用)が出てくるところも、収益重視の姿勢がわかります。
オリジナルの「突き出し」で、その店の得意なものや「おすすめ」がわかることもありますよね。
No.1
- 回答日時:
・あったかいもの全般。
手が込んだのも大事ですが、それよりもあたたかいものは食欲が増します。突き出しではありませんが、松山のバーでスープが出たときはうれしかったです。
・すごく手の込んだものだけど、全く変わり映えもせず、しかも年中同じでガッカリした店が1軒。
1回目で感動、2回目でガッカリ、3回目で「同じ人を連れていけないな」と。
料理はすごくおいしいし、コスパもよかったのだけど。
回答、ありがとうございます。毎回、同じ突き出しはガッカリしますよね。手の込んだ突き出しは、店主は自身を持って提供してるのかもしれないけど出される方はたしかにガッカリしますね。同じ人を連れていけないのもわかります。自分が店を選ぶセンスも、疑われますからね。
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