あわびってどうやって食べるのが美味しいですか？

IHコンロとオーブンしかない家ですが、生を買おうか悩んでいます。
どうやって食べるのが美味しいですか？お刺身が好きですが。。

No.7 回答者： naobonn 回答日時： 2021/11/16 06:58

アワビ切ってを其のまま、火（オーブン）にかけてバターを一欠片垂らして濃い口醤油を少々垂らしてOkですよ！余り火を通さないで！

この回答へのお礼

美味しそうです！有り難うございます＾＾

お礼日時：2021/11/16 22:56

No.6 回答者： いなごろう 回答日時： 2021/11/15 00:04

お礼ありがとうございます。

まとめて買うなら色々作れますね。
姿煮→煮アワビともいいます。

レシピは色々ありますが、殻を良く洗って、昆布だし、醤油みりん砂糖で煮て、一晩煮汁ごとつけおきし、ラップに包んで冷凍出来ますよ。食べるときは自然解凍で。

私も久しぶりに作ってみようかな？
姿煮は買うと高いですしね。

この回答へのお礼

いや〜こちらこそ再回答大変嬉しく拝読しました、有り難うございます。

結局、下拵えはしないといけないのですね。
１キロ買っちゃうとそれが大変そうですが、冷凍でご飯を作ったり（北海道の方は、魚を入れた飯を炊くと、バターを入れて食べるらしく、鮑バター飯なんぞも美味しいのかも。と思いました）

姿煮。良いですね。
お酒が進みます。

あとは七輪が欲しくなりますね。（マンションなのでご法度、、、涙）

お礼日時：2021/11/15 00:22

No.5 回答者： いなごろう 回答日時： 2021/11/14 23:41

お刺身はコリコリした食感で美味しいですよね。

私はアワビなら姿煮です。
ちょっと手間がかかるけど、柔らかくて美味しい。

姿煮は毎年おせちに入れます。時期が合わないので、おせちに入れるのは買ったものです。

この回答へのお礼

姿煮ですか？有り難うございます！
今、１キロ買おうか迷ってるのですが、食べきれないので、半分にしようか悩み中。
みなさんレシピを教えてくれるので、何なら１キロ買ってもいい気がしてきた。。。
買いすぎか。。冷凍どうすれば保存できるのだろう。。。

お礼日時：2021/11/14 23:56

No.4 回答者： Epsilon03 回答日時： 2021/11/14 23:32

殻（貝殻）が付いたままの焼き。

この回答へのお礼

焼くにはフライパンか、オーブンしかないんですよね。。。
網焼きできればいいのですが、、、

有り難うございます。

お礼日時：2021/11/14 23:57

No.3 回答者： 堺太郎丸 回答日時： 2021/11/14 22:59

わては刺身だす‼️("⌒∇⌒")

この回答へのお礼

刺身か。酒蒸しが良さそう。

有り難うございます。

お礼日時：2021/11/14 23:23

No.2 回答者： binnbouhimanasi 回答日時： 2021/11/14 22:43

刺身もいいですが、歯ごたえが強いと飽きてくることも・・・

私は蒸してスライス、肝醤油で食べるのが好きです。

この回答へのお礼

蒸すんですか・・・酒蒸しなら美味しそう！絶品でしょうね。有り難うございます。

お礼日時：2021/11/14 22:56

No.1 回答者： bettybanana 回答日時： 2021/11/14 22:39

磯で、海水で洗い出し、醤油たらして石焼きか、

コンロとかならばバター焼きだと思います。
スライスしても生きたままでもOKですよ。
お刺身ならば氷水に３０分ほどつけてから、醤油、わさび、辛子みそとかで

この回答へのお礼

あまり磯は手に入らないので、塩でしょうか。。。
お刺身なら氷水に３０分つけるのですね！承知いたしました。楽しみです＾＾
有り難うございます。

お礼日時：2021/11/14 22:57