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和三盆の作り方

締切済

  • 質問者：kokutouame
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

両口屋是清の「二人静」のような和三盆の干菓子の作り方を教えて下さい

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： takomari
  • 回答日時：

落雁のレシピです。

この中の白砂糖を和三盆に変えれば同じような雰囲気にはなると思います（同じ味を作るのはなかなか難しいです）。
http://www.kyobunsha.co.jp/shirohato/ryori/2001- …

落雁の型ですが、丸いものはなかなかないですよね～。ネット通販では、陶器のもの（松とか、梅とか）が多いです。
もしかすると、計量スプーンの小さいもの（小さじ半分とか）だったら、あの雰囲気が出るかもしれません。

二人静というわけにはいきませんが、参考になれば幸いです。

参考URL：http://www.kyobunsha.co.jp/shirohato/ryori/2001- …
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
でも落雁と和三盆はかなり違いますよね・・・

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お礼日時：2005/03/24 16:24

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