ようかんの美味しい食べ方 常温ですか？ 冷蔵庫で冷やしますか？ 一度冷蔵庫で冷やした羊羹を常温に戻し

ようかんの美味しい食べ方

常温ですか？

冷蔵庫で冷やしますか？

一度冷蔵庫で冷やした羊羹を常温に戻したら風味が落ちますか？

もう冷蔵庫に入れてしまいました。

No.5 ベストアンサー 回答者： 銀鱗 回答日時： 2022/08/09 19:00

それ、「砂糖」を使っているので、常温のほうが甘さを強く感じるから冷やさないほうが良い。

食べる前に常温に戻しましょう。
常温に戻しても風味は変わりませんので安心してください。

・・・余談・・・

冷やしたほうが良いものは甘味料として「砂糖」ではなく「果糖ブドウ糖」が使われているものですね。
「砂糖」は常温では甘さを強く感じますが、冷やすと甘さが薄くなります。
対して「果糖ブドウ糖」は冷やしても甘さを強く感じます。
”果糖” ですので果物に多く含まれているアレです。
果物って冷たく冷やしたほうが甘味を強く感じますよね。
そんなわけでアイスクリームやジュースなど冷やして口にする物に「果糖ブドウ糖」は必須なものです。

ただ、「果糖ブドウ糖」「果糖ブドウ糖液糖」は「砂糖」よりも血糖値が上がりやすいので
糖尿病リスクが「砂糖」よりもあります。
摂りすぎに注意しましょう。
適量に摂取しているうちはリスクはありません。

No.4 回答者： gldfish 回答日時： 2022/08/09 16:43

冷蔵庫の温度は、真冬の外気温と同じと考えていいです。

今は暑過ぎて、あらゆる物が熱で味や風味が落ちます。常温保存となっていても、大抵のものは冷蔵保存をお奨めします。（冷蔵庫で冷やすと硬くなるような物は除く。）　常温と言っても暑過ぎるので、戻さない方がいいと思います。

No.3 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2022/08/09 16:32

とらやの羊羹！

美味しそうですね。
　
常温には戻さない方がいいでしょう。
今の時期なら冷たくてもひんやりとして美味しいです。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/08/09 16:31

冷やしたヤツを常温にするのは、汗をかくから余り宜しくない、冷暗所でよろしいのでは

No.1 回答者： あつつつ 回答日時： 2022/08/09 16:21

繰り返ししなければ落ちません

今の時期は冷やしが美味しいですねそと熱いお茶