No.8ベストアンサー
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断定はできないけど、見た目に異常がなければおそらく食べることは可能でしょう。
味は間違いなく劣化してるでしょうけれど。この手の製品の麺は半生麺で真空に近いパッケージになっています。内部には菌は存在しないので菌の繁殖=腐敗はまず起こり得ないです。仮にパッケージに穴があくなどのトラブルで菌が内部に入ったとしても、その場合は繁殖に伴う炭酸ガスの発生でパッケージが膨れたり、変色したりして異常が目に見えます。また腐敗と並んでヒトに当たる可能性のあるのは油脂酸化ですが、こうした麺には油脂分は多くないのでこちらはさほど心配することはありません。
なお、この手の生麺は劣化防止用に酢酸が加えられていることが多いので、臭いで判別しようとすると酸っぱいにおいでおそらく迷ってしまうと思います。上に書いたように雑菌が繁殖してヒトに当たるほどになったら目に見える異常が出ます。それ以外のリスク、例えば食中毒菌なんかだと見た目にも臭いにも異常はでません。だから基本的に食べられるかどうかを臭いで判断するのは無謀。
たかだか数百円の商品でしょうし、あえて1年前のものにチャレンジする必要はないんじゃないかなと思いますけどね。
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