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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
常温と言っても実際の保存環境がわかりません。
ただ、私ならば即加熱調理して食べてしまうでしょう。
すぐなら大丈夫だと思いますが、絶対安全とは言い切れません。
ご自身の責任で処理しましょう。
この回答への補足
「しまったぁ!入れ忘れた!」と思って、色を確認して、すぐに冷蔵庫に入れ、上に保冷剤(冷凍されたもの)を乗せてあります。
元々朝起きてすぐ使おうと思っていた肉なので、しっかり加熱処理します。
皆さん、ありがとうございました。
肉は熱処理し、持っていくことにしました。
そのまま捨てるのももったいないので・・・。
恥ずかしながら、今まで肉は扱ったことがあるものの、臭いをかいだことが無く(いつもそのまま調理していた)、腐った臭いがどんなものかわかりません。
牛肉はなるべくしっかり炒め、そこに玉葱を入れ、砂糖と醤油で味付けしました。
いつもよりちょっと醤油を多めに入れました。
渡す相手である友人には、詳しく事情を話して危ない臭いがしたら捨てるように話をしておきたいと思います。
No.4
- 回答日時:
食中毒の心配がある菌は低温になると活動を停止しますが、常温になるといっせいに活動をはじめます。
今回、一晩常温にあったということですので、本来は召し上がらない方が良い状態だったのではないかと思います。菌が増えた後に冷やしても菌は活動を遅くしたり、いったん停止するだけで減るわけではありません。また加熱に強い菌もいますので、加熱すれば大丈夫ということありません。次回から常温で放置した肉は残念ですが召し上がらないことをオススメします。
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