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市販の豚足は真っ白のと茶色焦げた二種類がある訳はなんですか？

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質問者：study
質問日時：2023/03/03 11:54
回答数：2件

茶色焦げた豚足は火で毛を焼いて除いたと分りますが、真っ白で綺麗な豚足は化学薬品で毛を除いたでしょうか？

すみません。生の豚足の除毛する方法に関する質問です。
そんな真っ白で毛を綺麗になくなった豚足は、化学薬品を使ったのかと知りたいです。

補足日時：2023/03/03 16:49
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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： oni24
回答日時：2023/03/03 16:56

丁寧に剃ってるだけ

もう一つはバーナーで焼いてる（毛炙り）だけ。

「市販の豚足は真っ白のと茶色焦げた二種類が」の回答画像2

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No.1

回答者： oni24
回答日時：2023/03/03 12:43

湯がき方。

白は普通に水（土生姜や葱は入れるとこ有り）で煮込み
茶色は臭味を消すため特製の香辛料入りのスープ煮込み調理。

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