鰤のトロ

今日スーパーに並んでいました。おいしいですか。

質問者からの補足コメント

• 画像はイメージです。これはEscalope de saumon à l'oseilleです。S付紋とは無関係です。

  
    補足日時：2023/04/09 02:52

• 「ブリ」ではなく、「鰤（ぶり）」に関する質問です。

  
    補足日時：2023/04/09 02:57

No.2 回答者： Akkun-desu 回答日時： 2023/04/09 07:28

その鰤を売っている店がいい加減なんだと思います。

今は、仰るように鰤に脂が乗っている時期ではありません。
恐らく、鰤の腹身部分のこと、もしくは冷凍品で冬に取ったもの、ではないですか？

この回答へのお礼

うーん、富山県では有名なスーパーで、鮮魚コーナーには専門スタッフが数名いるんですけどね。恐らく氷見港で当日揚がったものを使っていると思います。
そうだ、今楽天市場を見たら、冷蔵のぶりトロ（富山産）を売ってました。そちらは養殖物で、これからが出荷の本格シーズンなのだそうです。肝心のトロのことを尋ねた所、養殖では給餌で調整するから脂の乗りは良いそうです。ただし2年目ものなので大きさは小ぶりなんだとか。
https://item.rakuten.co.jp/sakanaya0128/10000219/

まあ、とにかくスーパーのを買ってみます。

お礼日時：2023/04/09 11:18

No.1 回答者： Akkun-desu 回答日時： 2023/04/08 17:04

ブリについてのしつもんですよね？写真は中華スープですが・・・

ブリの脂がのったトロは大変美味しいですよ。

この回答へのお礼

しかし、鰤の身に脂が乗るのは今ではないような気がします。

お礼日時：2023/04/09 02:54