ガムを噛むとやわらかくなる理由

どなたかご存知でしょうか。
参考になりそうなサイトを探しているのですが、見つかりません。

No.2 ベストアンサー 回答者： bonjovi 回答日時： 2005/04/26 18:48

ガムはポリ酢酸ビニルという高分子化合物で作られています。

高分子化合物はガラス転移温度(Tg)というものが存在し、その温度に上昇すると液体にはなりませんが、分子の配向状態が変わり、硬い状態からやわらかい状態にかわります。ポリ酢酸ビニルのTgは３０℃付近にあるので体温でやわらかくなるのです。

参考URL：http://www.ecosci.jp/poly/poly_tmtg.html

この回答へのお礼

ガラス転移温度が体温に近い・・納得です。
詳しい回答ありがとうございます。

お礼日時：2005/04/27 13:17

No.1 回答者： mizaemon 回答日時： 2005/04/26 15:46

ガムはゴムなので、口の中の熱で柔らかくなります。

ガムを噛みながら冷たいジュースを飲むと硬く、熱いお茶を飲むとフニャフニャになります。

この回答へのお礼

なるほど！！わかりやすい回答ありがとうございました。

お礼日時：2005/04/26 17:08