牛モモブロック肉 ローストビーフ以外になにかありますか？ よく焼いて食べたいです。 自分でミンチにし

牛モモブロック肉
ローストビーフ以外になにかありますか？
よく焼いて食べたいです。

自分でミンチにしてハンバーグにしても
美味しいでしょうか？
他にオススメあったら教えてください！

No.4 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/07/31 04:46

牛のたたき

肉豆腐
ビーフストロガノフ
ビーフシチュー
牛中華煮込み
牛もも肉の赤ワイン煮
玉ねぎ、牛もも肉、ピーマンのオイル焼き
シャリアピンステーキ
ハンバーグ
ハッシュドビーフライス
サイコロステーキ
などなど

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2023/08/02 02:19

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/07/31 05:04

あっ！もう一つこんな料理も思い出しました(^^)

塩釜焼きもしっとりジューシーで、見た目ほど大げさじゃなくて簡単でとても美味しいです。

牛の塊に包丁でところどころ穴を開け、ニンニクを刺し、胡椒や好きなハーブをすり込み、卵白を加え練った粗塩を塗り固め、オーブンでじっくりと焼くだけです。


焼けたら塩をハンマーかワインの瓶などで割り、中から肉を取り出しスライスしてお好みのソースを。

No.3 回答者： ir-y 回答日時： 2023/07/31 03:42

サイコロステーキ

牛塊肉
牛タタキ
ユッケ

など

No.2 回答者： g27anato 回答日時： 2023/07/31 03:34

ステーキ、

カツレツ、
香草焼き、
バーベキュー、
…等々。

一例、
好みの厚さにカットして、
おろしニンニク（又は多めのガーリックパウダー）と黒胡椒と塩を擦り込み、
フライパンに多めのバターを溶かして好みの火加減で焼き、
焼き上がりに赤ワインを振り強火で仕上げた肉は皿に取り移し（熱した鉄板皿なら更に良い）、
フライパンに残ったバターに醤油を一振りして一煮立ちさせたソースを掛ける。
…気が向いたら試してみて下さい。

No.1 回答者： blackcatls 回答日時： 2023/07/31 02:55

まず・・

この部位だから　これが美味しい・・とか　こんな料理には　この部位・・などという　料理本に書かれてある事を　頭から切り離そう・・

そうすれば　何にでも使える・・